Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czekoladowe na maślance nadziane duszonymi śliwkami i kremem budyniowym
13.08.2011
Odsłon:
21596
Delikatne czekoladowe ciasto, w środku z śliwkami i delikatnym puszystym kremem- rozpływająca się pychotka :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
33
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 10279
33
5
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 9303
37
Ostatnio komentowane przepisy
33
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 10279
33
5
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 9303
37
REKLAMA
Ciasta
Czekoladowe na maślance nadziane duszonymi śliwkami i kremem budyniowym
Matematyczka
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto czekoladowe:
- maślanka, 1 szklanka
- olej, 0,5 szklanki
- mąka, 2,5 szklanki
- jajka, 3 szt.
- kakao, 4-5 łyżek
- cukier, 3/4 szklanki
- proszek do pieczenia, 1,5 łyżeczki
- soda, 1,5 łyżeczki
- krem budyniowy
- mleko, 2 szklanki
- Mąka pszenna, 3 łyżki
- cukier kryształ, 5 łyżek
- cukier puder, 3 łyżki
- budyń waniliowy, 1 szt.
- masło/margaryna, 250g
- Dodatkowo: śliwki, ok 70 dag
- cukier do śliwek, wg uznania ( u mnie 6 łyżek)
- żelatyna, 2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Składniki na ciasto czekoladowe wymieszać w misce. Gotową masę przelać do blaszki (24x28cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec do tzw. suchego patyczka w temperaturze 160-170st.C przez 50-60min ( w zależności od piekarnika).
2
Krem budyniowy: odlać 2/3 szklanki mleka, wsypać do tego budyń i mąkę - dokładnie wymieszać. Pozostałe mleko zagotować z cukrem kryształem i na tak gotujące się mleko wlać mieszankę mleczno-budyniową, cały czas mieszając. Trzymać na gazie aż masa znacznie zgęstnieje (cały czas mieszać, aby uniknąć przypalenia). DO letniego, prawie zimnego budyniu wrzucać po kawałku masła i miksować dokładnie do połączenia składników. W trakcie miksowania można dodać dodatkowo 3 łyżki cukru pudru (zależne od progu słodkości każdego ). Miksować dość długo, aby składniki się połączyły i powstał puszysty, aksamitny krem.
3
Śliwki (najlepsze są takie niezbyt miękkie)wypestkować i pokroić na ćwiartki. Obsypać cukrem (ilość zależna od upodobań i słodkości śliwek). Tak przygotowane owoce wrzucić na rozgrzaną patelnię. Co jakiś czas mieszać. Dusić śliwki aż do momentu gdy troszkę zmiękną i powstanie na patelni dość dużo syropu. Powstały syrop przelać do szklanki (mnie wyszło prawie pół) i uzupełnić do pełna wodą (tak 3-5mm poniżej brzegu). Tak powstały płyn podgrzać by był bardzo gorący i rozpuścić w nim 2 łyżeczki żelatyny. Schłodzić do momentu aż powstanie gęsty syrop/żel.
4
Składanie: Ostudzone ciasto czekoladowe przeciąć na dwa płaty. Na dolnym równomiernie ułożyć wystudzone śliwki z patelni i polać powstałym śliwkowym żelem (u mnie się to nie zsiadło całkowicie). Na to wyłożyć równomiernie krem budyniowy i przykryć drugą częścią czekoladowego ciasta. Włożyć ciacho do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc. SMACZNEGO :-)
5
Krem budyniowy jest bardzo puszysty, aksamitny i delikatny- jego stopień zastygnięcia zależy jak myślę od masła/margaryny tzn ich jakości. Dość mocny czekoladowy smak (ja dałam 5 łyżek ciemnego kakao) rewelacyjnie współgra z aksamitnym i delikatnym kremem i lekko momentami chrupiącymi śliwkami z ich kwaskowatym posmakiem- dla mnie rewelacja :-)
6
Ciacho powstało na bazie: przepisów http://slodkie.blox.pl/tagi_b/1645/jogurtmaslankakefir.html , http://www.wielkiezarcie.com/recipe40860.html z moimi modyfikacjami oraz własnego pomysłu :)