Name: Czekoladowo-miętowa rozkosz
Prep time: > 60 min
Ingredients: CIASTO:; jajka, 6; cukier, 1 szkl.; cukier waniliowy, 1; proszek do pieczenia, 0,5 łyżeczki; Mąka pszenna, 1 łyżka; budynie czekoladowe (bez cukru), 3; Krem I:; Śmietana 30 lub 36%, 600 ml; czekoladki After Eight, 300 g; żelatyna, 3-4 łyżeczki; Krem II:; Smietana 30 lub 36 %, 250 ml; czekolada biała, 100 g; śnieżka, 1; napar z mięty do nasączenia ciasta

Czekoladowo-miętowa rozkosz

Przepis dnia: 31-08-2012

> 60 min

>60 min

>6 osób

>6 os.

sereberko80

Biszkopt i kremy przygotowuję dzień wcześniej. Ciasto: Białka ubijamy na sztywną pianę, dodawać stopniowo cukier i cukier waniliowy. Następnie dodawać żółtka, nadal mieszając. Mąkę, proszek do pieczenia i budynie przesiać i dodać do masy. Całość delikatnie wymieszać. Przełożyć do dużej prostokątnej blachy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą, piec w temp. 170 stopni ok. 30 min. Krem I: Śmietanę należy wlać do garnka i postawić na mały ogień, włożyć do niej czekoladki i mieszać aż się rozpuszczą. Śmietanę ugrzać ale nie zagotować. Kiedy czekoladki się rozpuszczą, masę wystudzić i wstawić do lodówki na całą noc żeby dobrze się schłodziła. Następnie ubijać ją mikserem na najszybszych obrotach przez kilka min, aż powstanie puszysta masa. W międzyczasie żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, dokładnie wymieszać i przestudzić. Do ubitej masy czekoladowo-mietowej dodać powoli żelatynę nadal ubijając na małych obrotach. Krem II: tak jak w przypadku kremu I śmietanę należy podgrzać i dodać do niej połamaną czekoladę. Rozpuścić mieszając żeby czekolada sie nie przypaliła (nie zagotowac), odstawić do przestudzenia i do lodówki na całą noc. Następnego dnia wsypać śnieżkę i ubijać do momentu aż masa zgęstnieje. Biszkopt przekroić wzdłuż na pół, spód nasączyć przestudzonym naparem miętowym, wyłożyć krem I (czekoladowo-mietowy), przykryć kolejną częścią biszkoptu, ponownie nasączyć miętą i posmarować kremem II. Udekorować wg upodobań. Smacznego miętowego :-)

Czekoladowo-miętowa rozkosz

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Desery

Dania główne

Desery

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

Czekoladowo-miętowa rozkosz

Sposób przygotowania: