Name: Czekoladowy sernik z kaszą jaglaną
Prep time: > 60 min
Ingredients: spód:; herbatniki 10 dag; masło stopione 5 dag; Masa serowo-jaglana:; twaróg z wiaderka 50 dag; kasza jaglana 1/2 szkl; mleko 1 szkl.; czekolada gorzka 10 dag; czekolada mleczna 5 dag; cukier 1/2 szkl.; jajko duże 4; sól szczypta; polewa śmietanowa:; śmietana 12 lub 18% 1/2 szkl.; cukier puder 1 łyżka

Czekoladowy sernik z kaszą jaglaną

> 60 min

>60 min

5-6 osób

5-6 os.

sereberko80

Spód: Rozkruszyć w blenderze herbatniki i połączyć je z roztopionym masłem, uzyskując tzw. "mokry piasek". Wylepić dno tortownicy (u mnie ∅ 16 cm ale może być trochę większa), dobrze ugniatając i wstawić do lodówki.
Kaszę wypłukać na sitku i gotować w mleku ok. 15 min. aż kasza wchłonie mleko i będzie miękka. Powinna być bardzo miękka. Jeszcze ciepłą zmiksować dokładnie blenderem na gładki krem. Przełożyć do miski.
Czekolady roztopić w kąpieli wodnej i ciepłe dodać do kaszy, krótko zmiksować. Gdy masa przestygnie dodać żółtka, krótko zmiksować. Dodać cukier i twaróg, ponownie krótko zmiksować. W oddzielnej misce ubić białka z solą na sztywną pianę, którą następnie należy delikatnie wmieszać (szpatułką) do masy twarogowo-jaglanej. Całośc przełożyć do tortownicy, na spód ciasteczkowy, wyrównać. Na spód piekarnika wstawić naczynie żaroodporne z wodą (ok. 2-3cm). Sernik piec w temp. 160 stopni ok. 60-80 min. Po tym czasie na sernik wyłożyć polewę (wcześniej wymieszać śmietanę z cukrem pudrem) i piec jeszcze całośc ok. 10 min. Po tym czasie lekko uchylić drzwi piekarnika i wystudzić sernik. Zimny wstawic do lodówki i schłodzić najlepiej całą noc

Czekoladowy sernik z kaszą jaglaną

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Desery

Dania główne

Desery

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

Czekoladowy sernik z kaszą jaglaną

Sposób przygotowania: