Desery Przepis na:
Czekoladowy tort z truskawkami i waniliową bitą śmietaną
Przepisów i artykułów: 85 Ocena: 817
Dodano: 27.11.2013
Odsłon: 2457
Ciasto jest mocno czekoladowe. Słodka delikatna śmietanka i truskawki dobrze przełamują smak gorzkiej czekolady. Tort przekładany jest bitą śmietaną, a nie klasycznym kremem waniliowym, bo chciałam, żeby ciasto było lekkie.
Składniki
- ciasto:
- 245g mąki
- 400g cukru
- 80g kakao
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli
- 2 duże jajka
- 250ml maślanki
- 115g masła (roztopionego)
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- konfitura truskawkowa (do posmarowania ciasta)
- świeże truskawki
- waniliowa bita śmietana:
- 400g śmietanki 36%
- 1 łyżeczka pasty waniliowej
- 55g cukru
- kilka kropli soku z cytryny
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
ciasto:
Nagrzać piekarnik do 180C.
W misce miksera zmieszać suche składniki:mąkę, cukier, kakao, sodę oczyszczoną i sól. Dodać mokre składniki: jajko, maślankę, stopione masło i ekstrakt waniliowy.
Wymieszać wszystko mikserem na gładką masę.
Dół formy do pieczenia wyłożyć papierem, a boki wysmarować masłem. Wlać połowę masy ( ja używałam tortownicy o średnicy 16cm) i wsadzić do piekarnika.
Piec dopóki drewniany patyczek nie będzie obierał się ciastem, około 55 minut.
Po tym czasie ciasto wyjąć i odstawić do przestygnięcia. Tort przekładać masą i konfiturą dopiero jak będzie w temperaturze pokojowej.
tort:
Schłodzone ciasta wyjąć z formy. Jedno ciasto posmarować konfiturą na górze, drugie na dole.
Do miski wlać śmietankę, dodać pastę waniliową i sok z cytryny. Ubijać na sztywną pianę, dodając powoli cukier.
Gotową bitą śmietanę przełożyć ciasta.
Na górę nałożyć połowę masy i przyozdobić truskawkami pociętymi w ćwiartki.
29564 odsłon
86
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz