Smaker

Domowe kruche ciasteczka z czekoladą

28.02.2026 Odsłon: 1249
5.0 (4 oceny)
Domowe kruche ciasteczka z czekoladą
30 min
30 min
3-4 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj przychodzę do Was z błyskawicznym przepisem na deser, który praktycznie robi się sam. Tym razem na nasze stoły trafią bardzo proste w przygotowaniu domowe ciasteczka maślane, wzbogacone odrobiną ciemnej czekolady. Idealnie słodkie i przyjemnie maślane, a przy tym niesamowicie kruche ciasteczka to deser, który jest wręcz nieprzyzwoicie dobry w porównaniu do wysiłku, jaki trzeba w nie włożyć. Ciasteczka niemal od razu rozpływają się w ustach, a głęboki smak czekolady idealnie kontrastuje ze słodyczą ciasta kruchego. Prosta rzecz, która umili Wam niejedną popołudniową kawę.

Potrzebne przybory kuchenne

blaszka 18 x 28 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 867

30 min
4
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 222

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 4590

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 153

15 min
1
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 358

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 228

30 min
1
Desery
Domowe kruche ciasteczka z czekoladą
Domowe kruche ciasteczka z czekoladą
Autor:
MazPrzyGarach
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 225 g (ok. 1,5 szklanki) mąki
  • 75 g (ok. 0,5 szklanki) mąki ziemniaczanej
  • 100 g (ok. 0,5 szklanki) cukru
  • 200 g masła
  • 75 g groszków czekoladowych
Sposób przygotowania:
1

Do dużej miski przesyp 225 g mąki pszennej i dodaj do niej 75 g skrobi ziemniaczanej oraz 100 g drobnego białego cukru. Zawartość naczynia krótko przemieszaj, tylko do równego rozprowadzenia dodatków mące.

2

Do tak przygotowanych składników suchych dodaj 200 g zimnego, pokrojonego w kostkę masła. Wetrzyj je w mąkę palcami, tylko do uzyskania konsystencji mokrego piasku. W cieplejsze dni polecam zrobić to przy pomocy siekacza cukierniczego, zwykłego noża, lub użyć do tego malaksera. Niezależnie od metody, którą wybierzesz, zrób to na tyle szybko, żeby nie ogrzać zbytnio masła.

3

Kiedy ciasto zacznie przypominać kruszonkę, dodaj do niego 75 g groszków czekoladowych. Czekoladę rozprowad krótko w cieście, tylko do chwili, kiedy będzie równo rozłożona w całej masie.

4

Tak przygotowane, bardzo sypkie ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o rozmiarze 18 x 28 cm. Polecam zrobić to powoli, garściami, i rozkładać je tak, żeby czekolada byłą równo rozłożona na całej powierzchni. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że każde gotowe ciastko będzie zawierać kilka kawałków czekolady. Po rozłożeniu ciasta wyrównaj jego wierzch przy pomocy sylikonowej szpatułki, a następnie ugnieć całość szklanką do uzyskania równego, zwartego blatu.

5

Przy pomocy małego, ostrego noża ostrożnie natnij górę blatu, żeby wyznaczyć ilość i kształt ciasteczek. Ja najpierw przecinam go wzdłuż na pół, a następnie wyznaczam sobie mniejsze prostokąty, mniej więcej o szerokości 3 cm, co daje mi w ogólnym rozrachunku 18 ciasteczek. Formę z ciastem wstaw do lodówki na czas rozgrzewania piekarnika.

6

Po tym czasie wstaw blaszkę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza, w funkcji góra dół, na około 20 – 25 minut, do chwili, kiedy wierzch ciasta kruchego się zarumieni i nabierze pięknego, lekko złotego koloru. Jeśli ciasto będzie się rumienić za szybko, można przykryć je kawałkiem papieru do pieczenia.

7

Formę z gotowymi ciastkami wyjmij z piekarnika, odstaw na blat i od razu, póki ciasto jest jeszcze gorące i miękkie, popraw linie cięcia wyznaczone przed pieczeniem. Formę z gotowymi ciastkami odstaw do całkowitego wystudzenia i zestalenia ciasta kruchego.

8

Smacznego!