Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na pianki marshmallow. Pianki są bardzo proste w przygotowaniu, smaczne i słodkie, powinny smakować dzieciom i nie tylko ????.
Przepis dnia
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1326849
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
Odsłon: 12140
Przepis dnia
Zupa czardasz, czyli zupa gulaszowa, to tradycyjna potrawa rodem z kuchni węg...
Odsłon: 17081
Przepis dnia
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1326849
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
Odsłon: 12140
Przepis dnia
Zupa czardasz, czyli zupa gulaszowa, to tradycyjna potrawa rodem z kuchni węg...
Odsłon: 17081
Składniki
Najpierw przygotuję pojemnik, zamiast pojemnika może być foremka, tacka lub miseczka szklana. Pojemnik wykładam folią spożywczą i maluję delikatnie olejem (dzięki temu łatwiej będzie wyjąć piankę z pojemnika). Teraz do miski w której przygotuję piankę, wlewam wodę (60 ml), wsypuję żelatynę i odstawiam na czas przygotowania syropu, do napęcznienia. Do rondelka wsypuję cukier, dodaję wodę, sok z cytryny i przecieram jagody przez sitko, tak żeby do cukru dodać sam sok i miąższ. Rondelek stawiam na gazie i gotuję od momentu zagotowania około 5 minut. Syrop gotuję na małym palniku i na najmniejszym płomieniu. W tym czasie gdy gotuję syrop, to w gorącej kąpieli wodnej rozpuszczam żelatynę.
Końcowe przygotowanie pianek: Do miski z rozpuszczoną żelatyną dodaję małym strumyczkiem gorący syrop i miksuję na wolnych obrotach. Gdy dodam cały syrop to zwiększam obroty miksera do maksymalnych i miksuję około 5–6 minut, tak żeby powstała pianka przypominająca konsystencją gęstą śmietanę. Następnie piankę przekładam do pojemnika, nakrywam szczelnie folią spożywczą, którą wcześniej pomalowałam olejem. Pojemnik wstawiam do lodówki na kilka godzin, tak żeby pianka stężała.
Krojenie pianki: Do miseczki daję mąkę ziemniaczaną, cukier puder i dokładnie mieszam. Mieszanką oprószam deskę do krojenia i górę pianki (oczywiście wcześniej zdjęłam folię). Wyjmuję piankę z pojemnika, zdejmuję folię i obficie oprószam mąką z cukrem, nóż również oprószam i kroję pianki. Pokrojone dokładnie obtaczam w mące z cukrem i otrzepuję z nadmiaru mąki i cukru – dzięki temu pianki nie będą się kleiły. Gotowe pianki możemy przechowywać w lodówce lub szafce. Pianki marshmallowe są gotowe, życzę smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa