Smaker

Drożdżowa gwiazda makowa

20.10.2019 Odsłon: 3638
5.0 (13 oceny)
>60 min
>6 os.
ElMar
ElMar

Przepis na drożdżowa gwiazdę makową.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 3740

30 min
24
wałek
wałek
Dania główne

Wigilijna kapusta z łazankami

Dania główne Wigilijna kapusta z łazankami

Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....

Odsłon: 2079

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2560

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5524

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1485

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5543

60 min
8
Ciasta
Drożdżowa gwiazda makowa
Autor:
ElMar
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na ciasto drożdżowe:
  • 50 g drożdży
  • 500 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 125 ml mleka
  • 100 g cukru pudru
  • łyżeczka cukru
  • opakowanie cukru wanilinowego
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • szczypta soli
  • Składniki na masę makową:
  • 200 g maku
  • 50 g cukru
  • 50 g sparzonych rodzynek
  • 50 g posiekanych orzechów włoskich
  • łyżeczka aromatu migdałowego
  • 2 jaja
  • 80 g masła
  • Składniki na lukier:
  • cukier puder 150 g
  • sok z ½ cytryny
  • 2 łyżki wody
Sposób przygotowania:
1

Drożdże rozprowadzić w letnim mleku z łyżką cukru. Masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Stopniowo dodawać całe jajka, a następnie żółtka. Do tak utartego masła dodajemy rozczyn drożdżowy, a na koniec przesianą mąkę.

2

Ciasto wyłożyć na posypaną mąka stolnicę i wyrabiać, aż zacznie odchodzić od ręki. Tak wyrobione ciasto odstawić w ciepłe miejsce aby wyrosło. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podzielić na dwie części.

3

Rozwałkować na 2 okręgi. Na jednym z okręgów równomiernie rozłożyć masę makową a następnie przykryć drugim płatem ciasta.

4

Posklejać brzegi powstałego koła, delikatnie docisnąć, a następnie na środku ustawić szklankę (jako złącznik).

5

Przekroić ciasto na 16 równych części (od szklanki do rantu okręgu).

6

Skręcać 2-3 razy każdy, z powstałych pasków)i łączyć po 2 pasy ze sobą.

7

Białkami które nam pozostały posmarować wierzch gwiazdy. Piec w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.

8

Przygotowanie masy makowej. Umyty mak zalać wrzątkiem i gotować przez 30 minut na małym ogniu. Wystudzony mak osączyć i trzykrotnie zmielić w maszynce. W dużym rondlu rozpuścić masło dodać bakalie, mak, cukier i smażyć na małym ogniu przez 10-15 minut. Żółtka utrzeć z cukrem, a białka ubić na sztywną pianę. Do ostudzonego maku z bakaliami dodać żółtka i pianę i dokładnie całość wymieszać.

9

Przygotowanie lukru Cukier puder, z wodą i sokiem z cytryny utrzeć na jednolitą masę. Ostudzoną strucle udekorować lukrem.