Do góry

Desery Przepis na:

Drożdżowe bułeczki cynamonowe

Drożdżowe bułeczki cynamonowe

Autor:

Przepisów i artykułów: 559 Ocena: 14450

Dodano:

Odsłon: 14312

Pyszne, pachnące cynamonem i wanilią drożdżowe bułeczki. Znane jako norweskie bułeczki lub bułeczki szwedzkie - ponoć pochodzą się ze Skandynawii. Skąd by jednak do nas nie przybyły, w naszym domu przyjęły się błyskawicznie i na pewno z nami pozostaną :) Przepis na około 40 bułeczek. Za pierwszym razem zrobiłam je z połowy proporcji, gdyż myślałam ,że to w zupełności wystarczy... Bardzo się pomyliłam ;) Teraz robię już całą partię i na drugi, czy trzeci dzień wrzucam na chwilę do mikrofalówki - są jak prosto wyjęte z pieca :)

Składniki

  • Na ciasto:
  • 700 g mąki pszennej
  • 70 g cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 21 g drożdży instant (lub drugie tyle świeżych)
  • 100 g masła
  • 400 ml mleka
  • 1 jajko
  • Na nadzienie:
  • 100 g masła
  • 100 g brązowego cukru
  • 2 czubate łyżeczki cynamonu
  • kilka kropelek aromatu waniliowego
  • Dodatkowo 1 jajko do posmarowania
> 6 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Przygotowujemy ciasto- mieszamy w misce mąkę, cukier, sól oraz drożdże.
    Masło roztapiamy i mieszamy z mlekiem i jajkiem. Wlewamy wszystko stopniowo do mąki i mieszamy. Następnie zagniatamy ciasto. Dzielimy na pół i każdą część wyrabiamy (oprószamy ręce i ciasto mąką). Gdy będzie gładkie i elastyczne - robimy dwie kule, które przykrywamy i pozostawiamy do wyrośnięcia na pół godziny.

    W tak zwanym międzyczasie przygotowujemy nadzienie - rozpuszczamy masło, łączymy z cukrem i cynamonem.

    Każdą część ciasta rozwałkowujemy cienko tworząc duży prostokąt, smarujemy połową nadzienia i zwijamy ciasno w rulon wzdłuż dłuższego boku. Kroimy ostrym nożem na 2 cm krążki.

    Wykładamy ślimaki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (na jedną blachę max.12 sztuk, gdyż zwiększą swoją objętość). Pozostawiamy na kilka minut do wyrośnięcia, smarujemy roztrzepanym jajkiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 13 minut, aż będą złoto-brązowe. Tak samo pieczemy kolejne partie.

  2. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe :) Smacznego!


    Więcej przepisów na blogu Moje Kuchenne Rewelacje:)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń