Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj polecam puszyste i miękkie ciasto drożdżowe z aromatycznym musem z jabłek oraz chrupiącą kruszonką.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
7
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 33
1
17
2
Ostatnio komentowane przepisy
1
7
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 33
1
17
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Drożdżowe ciasto z musem jabłkowym
patusia5
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Na ciasto:
- 500g mąki
- 50g cukru
- opakowanie drożdży suszonych (7g)
- 1/4 łyżeczki soli
- 250ml mleka
- 2 jajka + 1 żółtko
- łyżeczka ekstraktu z wanilii lub łyżka cukru z prawdziwą wanilią
- 100ml oleju roślinnego
- Na mus jabłkowy:
- 1 kg jabłek
- 2 łyżki cukru łyżeczka cynamonu
- 80ml wody
- płaska łyżka kisielu w proszku (u mnie cytrynowy)
- Na kruszonkę migdałową:
- pół szklanki mąki pszennej
- pół szklanki zmielonych migdałów
- pół szklanki cukru
- łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 90g stopionego masła
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy drożdże i łyżkę cukru i mieszamy. Odstawiamy przykryte ściereczką na 10 minut. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy resztę cukru, sól. Wlewamy mleko z drożdżami, dodajemy jajka i żółtko, wlewamy ekstrakt z wanilii i mieszamy. Dodajemy olej i wyrabiamy dobrze ciasto, aż zacznie będzie gładkie, elastyczne i zacznie odchodzić od ścianek naczynia. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia (do podwojenia objętości). Następnie ciasto przekładamy do natłuszczonej formy.
2
Mus: jabłka myjemy, obieramy, wydrążamy gniazda nasienne, dzielimy na cząstki i kroimy w kosteczkę. Wrzucamy do garnka i wstawiamy na mocny ogień. Po kilku minutach dodajemy cukier, cynamon i wlewamy 80 ml wody. Dusimy około 10-15 minut, aż jabłka zaczną się rozpadać. Dodajemy kisiel i mieszamy aż się rozpuści. Mus odstawiamy do przestudzenia.
3
Kruszonka: wszystkie składniki mieszamy w misce, aż powstanie kruszonka. Schładzamy.
4
Na ciasto wykładamy przestudzony mus i rozprowadzamy równomiernie. Na wierzch ścieramy na tarce schłodzoną kruszonkę. Ciasto pieczemy w 180 stopniach około 40 minut (do suchego patyczka).