Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pachnące dzieciństwem! Do złudzenia przypominają bułeczki, które chyba do końca życia będę kojarzyła pozytywnie z czasami, kiedy nie wiedziało się co to ''kalorie''. Przepis polecam, bo do złudzenia przypominają te z piekarni. W moim wykonaniu były nieco mniejsze.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3811
11
21
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 627
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3821
15
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 391
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 741
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3811
11
21
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 627
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3821
15
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 391
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 741
4
REKLAMA
Ciasta
Drożdżówki z makiem
DziablicaWKuchni
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- Ciasto drożdżowe:
- 75 g margaryny lub masła
- 250 ml mleka
- 25 g świeżych drożdży (lub 12 g suchych drożdży)
- szczypta soli
- 70 g cukru
- 50 dag mąki pszennej
- + białko do posmarowania
- Nadzienie:
- 25 dag maku
- 10 dag cukru
- 50 g rodzynków
- 25 g orzechów włoskich posiekanych (u mnie 50 g - lubię)
- 1 łyżka miodu
- olejek migdałowy do smaku
- szczypta cynamonu
- 2 skórki skórki pomarańczowej (dodałam płaską łyżkę, drobno posiekaną)
- 1 łyżka miękkiego masła lub margaryny
- Lukier:
- 1 - 2 łyżki przegotowanej wody
- 1/2 szklanki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Masło lub margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia. Mleko podgrzewamy do mniej więcej 40 stopni, dodajemy łyżkę cukru i mąki, wsypujemy pokruszone drożdże i ostawiamy na kwadrans w ciepłe miejsce. Przesianą mąkę mieszamy z cukrem i dolą, dodajemy drożdże i wyrabiamy, pod koniec dodajemy tłuszcz. Ciasto odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
2
W zależności od tego czy używamy maku w całości czy już zmielonego, zaczynamy od zalania go gorącą wodą i zmielenia lub bezpośrednio zalewamy go gorącą wodą (około 300 ml lub więcej), dodajemy cukier, namoczone rodzynki, posiekane orzechy i zagotowujemy, co gorącej dodajemy masło. Masę doprawiamy miodem, olejkiem migdałowym, cynamonem i skórką. Ciasto wałkujemy na kształt prostokąta. Rozprowadzamy masę makową i zawijamy.Odcinamy z powstałej rolady kawałki i przenosimy na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia.Drewnianą łyżką dociskamy bułeczki tak jak na zdjęciu i smarujemy z wierzchy rozbełtanym białkiem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez około 20 minut.
3
Do przesianego cukru pudru dodajemy wodę i mieszamy. Lukrujemy przestudzone drożdżówki. W zależności od tego czy lukier będzie zbyt gęsty lub płynny, dodajemy odpowiednio wody lub cukru pudru.