Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowe drożdżówki z rabarbarem to świetna propozycja na śniadanie do szkoły, przekąskę na piknik lub dodatek do popołudniowej kawy. Stanowią idealnie zrównoważone połączenie słodkiej kruszonki i kwaśnego rabarbaru. Bardzo łatwo możesz przepis modyfikować, dodając inne, ulubione owoce.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 906
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 251
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5812
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14326
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 906
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 251
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5812
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14326
13
REKLAMA
Desery
Drożdżówki z rabarbarem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto
- 225 g mąki pszennej
- 125 ml ciepłego mleka
- 15 g drożdży świeżych
- 25 g masła
- 25 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 jajko rozmiaru S lub M
- szczypta soli
Nadzienie
- 6 łodyg rabarbaru
- 50 g cukru
- 1 jajko
Kruszonka
- 50 g zimnego masła
- 50 g cukru pudru
- 70 g mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1
Z mleka odlej pół szklanki. Wrzuć do niej drożdże i łyżeczkę cukru. Rozetrzyj wszystko dokładnie i odstaw na ok. 10-15 minut – do momentu, aż drożdże zaczną pracować. Masło roztop i wystudź.
2
Do miski wsyp przesianą mąkę. Dodaj pozostałe mleko, stopione masło i resztę składników. Na koniec dodaj zaczyn drożdżowy. Wyrób ciasto ręcznie lub robotem kuchennym do przygotowywania ciasta drożdżowego.
3
Misę z ciastem przykryj lnianą ściereczką i pozostaw na ok. 1 godzinę lub do podwojenia objętości. Ciasto podziel na 6 równych kul. Każdą spłaszcz w dłoni na grubość ok. 3-4 cm.
4
Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Rozłóż na niej w sporych odległościach placuszki. Za pomocą dna szklanki lub łyżki zrób w nich wgłębienia.
5
Drożdżówki przykryj luźno folią spożywczą i zostaw na 15 minut.
6
Przygotuj kruszonkę. Wszystkie składniki wsyp do miski i ugniataj do momentu otrzymania kruszonki. Jeśli masa jest zbyt klejąca się – dodaj mąki. Jeśli jest zbyt sucha – dodaj trochę masła.
7
Na wyrośnięte drożdżówki połóż pokrojony w kostkę rabarbar. Na wierzch posyp kruszonkę. Jajko rozbełtaj w osobnej miseczce. Posmaruj nim brzegi drożdżówek z rabarbarem. Piekarnik rozgrzej do temperatury 190 st. Celsjusza. Bułeczki piecz przez ok. 20 minut lub do zezłocenia.