Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Drożdżówki z serem

13.12.2019 Odsłon: 1898
5.0 (25 oceny)
>60 min
5-6 os.
WanilioweImprowizacje
WanilioweImprowizacje

Proste do zrobienia drożdżówki zwane krakowskimi z nadzieniem serowym i lukrem cytrynowym, mięciutkie i wilgotne.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Dorsz pieczony

Dania główne Dorsz pieczony

Dorsz pieczony to szybki i prosty przepis na rybne danie, które sprawdzi się...

Odsłon: 1084

30 min
2
smaker
smaker
Przekąski

Śledzie a'la Boruta

Przekąski Śledzie a'la Boruta

Nie przepadasz za łagodnymi śledziami w śmietanie czy oleju? Jeśli wolisz dan...

Odsłon: 4098

30 min
3
londonsky
londonsky
Zupy

Zupa Aksamitna

Zupy Zupa Aksamitna

Zacna a skromna zupka aksakitna tak dla zdrowotności. Zupka z bulionu gotow...

Odsłon: 32

15 min
3
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Ryba po grecku co roku pojawia się na moim świątecznym stole. Jest pyszna a w...

Odsłon: 136

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Szybki obiad - makaron z tuńczykiem

Dania główne Szybki obiad - makaron z tuńczykiem

Polecam. My bardzo lubimy.

Odsłon: 60

30 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Kapusta z grzybami po wielkopolsku

Dania główne Kapusta z grzybami po wielkopolsku

W Wielkopolsce na wigilijnym stole obowiązkowo należy postawić postną kapustę...

Odsłon: 126

30 min
3
Ciasta
Drożdżówki z serem
Autor:
WanilioweImprowizacje
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 500g mąki tortowej
  • 80g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 25g świeżych drożdży
  • 1 jajko do ciasta
  • 1 jajko do posmarowania bułek
  • 80g masła
  • 2-3 krople olejku cytrynowego do ciast
  • 500g białego sera mielonego
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki budyniu waniliowego
  • 2 łyżki cukru do sera
  • sok z 1 cytryny
  • kilka łyżek cukru pudru
  • 250ml mleka
Sposób przygotowania:
1

Drożdże wkruszyć do miseczki. Dodać łyżkę cukru, cztery łyżki mąki i lekko podgrzane mleko. Zaczyn dokładnie wymieszać i odstawić na kilkanaście minut do wyrośnięcia. Resztę z 500g mąki wsypać do miski. Dosypać resztę cukru, cukier waniliowy i wymieszać. Masło roztopić, przestudzić i dolać do mąki z cukrem. Wbić jajko, dodać wyrośnięty zaczyn, olejek cytrynowy i wyrobić jednolite ciasto, miksując je mikserem z hakami. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około godzinę. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyłożyć je na stolnicę posypaną delikatnie mąką i rozwałkować je na duży prostokąt. Ser biały (użyłam sera chudego mielonego w kostce) przełożyć do miski i wymieszać dokładnie z cukrem, budyniem i żółtkami. Ser rozsmarować równomiernie na cieście. Następnie zawinąć obydwa dłuższe boki ciasta do środka, tak aby na środku lekko na siebie zachodziły. Ciasto przekręcić tym łączeniem na spód i pokroić je na kilkucentymetrowe kawałki. Każdy kawałek skręcić dwa razy wokół własnej osi i tak przygotowane bułeczki przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na jednej blasze z wyposażenia piekarnika układałam sześć bułeczek. Drożdżówki posmarować z wierzchu roztrzepanym jajkiem. Pierwszą blachę wstawić do zimnego piekarnika i piec je ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni. Drugą blaszkę piec już tyko 15 minut. Drożdżówki wystudzić, a następnie polać lukrem. Z cytryny wycisnąć sok i dodać do niego tyle cukru pudru aż powstanie gęsty biały lukier. Bułeczki przechowywałam w pojemniku na ciasto w lodówce, aby były świeże i wilgotne.