Smaker

Drożdżówki z serem

28.01.2022 Odsłon: 5934
5.0 (36 oceny)
>60 min
>6 os.
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu

Puszyste drożdżówki z ciasta drożdżowego.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117956

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5985

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8351

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3103

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2061

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1521

60 min
8
Ciasta
Drożdżówki z serem
Autor:
smacznie_na_talerzu
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO DROŻDŻOWE:
  • 25g świeżych drożdży
  • 4 łyżki cukru
  • 330g mąki pszennej
  • 140ml mleka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 2 żółtka
  • 40g masła
  • MASA SEROWA:
  • 250g sera z wiaderka Piątnica
  • 2 łyżki cukru (lub więcej wg uznania)
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 żółtko
  • DO POSMAROWANIA DROŻDŻOWEK:
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka mleka
Sposób przygotowania:
1

W misie miksera umieszczamy 25 g świeżych drożdży, łyżkę cukru dwie łyżki mąki oraz ciepłe mleko. Wszystkie składniki ze sobą łączymy przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 10 do 15 minut. Kiedy rozczyn będzie gotowy znacznie podwoi swoją objętość.

2

Dodajemy pozostałą mąkę, cukry, sól,żółtka oraz roztopione i ostudzone masło. Ciasto wyrabiamy na najniższych obrotach miksera około 15-20 minut aż będzie gładkie i jednolite. Można również wyrobić ręcznie wtedy wyrabiamy do momentu aż ciasto przestanie kleić się do rąk i będzie elastyczne. Oprószamy mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę do podwojenia swojej objętości.

3

Wszystkie składniki na masę serową umieszczamy w misce i mieszamy za pomocą widelca do połączenia. Żółtko oraz mleko rozkłócamy ze sobą.

4

Na oprószony blat mąką wykładamy ciasto, zagniatamy kilka razy aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Następnie rozwałkowujemy na kształt prostokąta, smarujemy przygotowanym nadzieniem i składamy na trzy części. kroimy na około 4cm paski. Skręcamy dwukrotnie i przekładamy drożdżówki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. przykrywamy folią stretch oraz ściereczką na 15 minut. Po tym czasie smarujemy drożdżówki rozkłócone żółtkiem z mlekiem. Wkładamy do zimnego piekarnika, po czym od razu ustawiamy temperaturę na 170 stopni i pieczemy około 40 minut. Smacznego.