Drożdżowy wieniec z marmoladą

Przygotowanie

1. 

   Drożdże rozprowadzić w ciepłym (lecz nie gorącym mleku) z 1 łyżką cukru. Odstawiamy rozczyn do wyrośnięcia na ok. 0,5 godziny.

2. 

   Masło rozpuszczamy i pozostawiamy do wystygnięcia.

3. 

   Mąkę, cukier i sól wysypać na stolnicę lub wyszorowany blat. Dodajemy jajko (najlepiej w temperaturze pokojowej), rozpuszczone masło i rozczyn. Wszystko razem wyrabiamy i w razie potrzeby podsypujemy mąką. Zagniecione ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na ok. godzinę.

4. 

   Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na prostokąt o grubości ok 0,5 cm. Wierzch smarujemy marmoladą i zwijamy w roladę. Następnie roladę przekrawamy wzdłuż na pół. Końce zlepiamy ze sobą, a długie części zaplatamy zakładając jedną na drugą. Zakręcamy całość w koło zlepiając końce. Powstanie nam wieniec, który układamy na blaszce pokrytej papierem do pieczenia.

5. 

   Piec w temperaturze 170 stopni przez ok. 30 min. Wierzch można polać lukrem lub czekoladą. Smacznego!