Smaker
Sezon na dynię

Eklery

03.02.2023 Odsłon: 2011
5.0 (6 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Eklery to wykwintny przysmak z parzonego ciasta, który znakomicie sprawdza się na szwedzkim stole podczas imprez tanecznych. Do takiej słodkiej przekąski nie trzeba serwować sztućców, a nawet talerzyków.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22427

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14473

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4472

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43595

30 min
40
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 560

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 534

30 min
3
Ciasta
Eklery
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Krem
  • 750 ml mleka
  • 100 g cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 2 budynie waniliowe bez cukru (2×40 g)
  • 200 g miękkiego masła
Składniki na ciasto:
  • 250 ml wody
  • 100 g masła
  • 200 g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na polewę:
  • 100 g czekolady deserowej
  • 50 g mleka
  • 50 g masła
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj krem. Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale z użyciem jedynie 750 ml mleka i z dodatkiem cukru waniliowego. Ostudź. Masło utrzyj mikserem z resztą cukru. Stopniowo dodawaj do niego budyń, nie przerywając miksowania. Miksuj, aż uzyskasz jednolity krem. Wstaw go do lodówki.

2

Przygotuj ciasto. Podgrzej w garnku wodę. Dodaj do niej masło i łyżeczkę cukru. Zagotuj. Gdy masło i cukier się rozpuszczą, dodaj do wody mąkę i wymieszaj energicznie na gładką masę. Podgrzewaj ją tak długo, aż powstanie gładkie ciasto, z łatwością odchodzące od brzegów garnka. Wówczas przełóż je do miski i poczekaj aż nieco wystygnie. Ciepłe jeszcze ciasto zmiksuj z jajkami i proszkiem do pieczenia.

3

Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z grubą końcówką. Wyłóż blachę piekarnika papierem. Wyciskaj na nią podłużne paski ciasta (o długości około 8 cm), zachowując pomiędzy nimi kilkucentymetrowe odstępy. Tak przygotowane ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 20 minut – na złocisty kolor. Przestudź

4

Przekrój eklery wzdłuż na pół i przełóż kremem. Rozpuść w kąpieli wodnej czekoladę z mlekiem i masłem. Gdy nieco wystygnie, polej nią eklery i odstaw w chłodne miejsce. Podawaj, gdy polewa czekoladowa stężeje.