Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gniazda, pączki wiedeńskie, pączki hiszpańskie – to alternatywne nazwy niesamowicie smacznych, wilgotnych pączków w kształcie karbowanych oponek. W cukierniach dostępne są cały rok, ale w tłusty czwartek czy ostatki dosłownie znikają z półek. Jeśli nie chcesz wówczas obejść się smakiem, miej pod ręką poniższy przepis! Przygotujesz z niego około 25 pączków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22613
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 14928
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4714
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 44718
43
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 640
5
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 676
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22613
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 14928
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4714
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 44718
43
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 640
5
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 676
3
REKLAMA
Desery
Gniazda pączki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g mąki tortowej
- 100 g masła
- 250 ml wody
- 4 jajka
- szczypta soli
- olej lub smalec (do smażenia)
- cukier puder (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Zagotuj w rondelku wodę z dodatkiem masła i soli. Gdy masło się rozpuści, a woda osiągnie temperaturę wrzenia, zmniejsz moc palnika do minimum. Przesyp do wody przesianą przez sitko mąkę i od razu zacznij energicznie mieszać zawartość rondelka. Ucieraj ciasto na pączki do chwili, aż stanie się gładkie i zacznie odchodzić od ścianek. Wówczas odstaw do przestudzenia.
2
Przestudzone ciasto przełóż do misy miksera. Miksuj, dodając po jednym jajku.
3
Przełóż ciasto do szprycy lub rękawa cukierniczego z końcówką o średnicy około 12 mm. Podziel arkusz papieru do pieczenia na kwadraty o wymiarach około 10x10 cm. Natłuść je olejem. Na każdy kwadrat wyciśnij ze szprycy kółko o średnicy około 7 cm.
4
W międzyczasie w głębokiej patelni rozgrzej tłuszcz do temperatury 180°C. Musi być go tyle, by pączki zanurzyły się w nim do połowy. Partiami wkładaj na patelnię „gniazda” razem z papierem (papierem do góry). Po około minucie usuń papier z pomocą szczypiec. Smaż jeszcze około 3-4 minuty i przewróć na drugą stronę. Smaż jeszcze przez 4-5 minut.
5
Usmażone „gniazda” układaj na ręczniku papierowym, by wchłonął nadmiar tłuszczu. Gdy przestygną, oprósz je cukrem pudrem.