Karmel: Próbowałam już kilka przepisów na karmel i to pierwszy, z którego jestem zadowolona. Karmel wyszedł przepyszny, o świetnej konsystencji. Do zrobienia karmelu jest nam potrzebny garnek z grubym dnem. Ja robiłam w garnku z powłoką kamienną, ale może być też blaszany. Cukier wsypujemy do garnka i podgrzewamy na sporym ogniu, co jakiś czas mieszając silikonową łyżką (drewniana się nie nadaje). Cukier powinien się rozpuścić i mieć jasno brązowy kolor. Ważne aby go nie spalić, bo stanie się gorzki. Czas jaki wam to zajmie zależy od garnka - garnek blaszany nagrzeje się dużo szybciej niż kamienny. Kiedy już całkowicie się rozpuści i nabierze koloru dodajemy masło i szybko mieszamy, cały czas trzymając na sporym ogniu. Masło zatrzyma proces karmelizacji. Na końcu dodajemy śmietankę i sól. Mieszamy do uzyskania ładnej konsystencji. Karmel przelewamy do miseczki. Ciepły karmel jest lejący, po wystygnięciu robi się gęsty. Można trzymać do w lodówce w zamkniętym słoiku przez kilka dni.

Gofry ze słonym karmelem i orzeszkami

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kulki sernikowe

przygotowanie wywaru z drobiu lub warzyw

pasta śledziowa

Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym

Sałatka z pora, kukurydzy i jajek

Polędwiczki drobiowe w warzywach

Ostatnio komentowane przepisy

Kulki sernikowe

przygotowanie wywaru z drobiu lub warzyw

pasta śledziowa

Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym

Sałatka z pora, kukurydzy i jajek

Polędwiczki drobiowe w warzywach

Gofry ze słonym karmelem i orzeszkami

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy