Smaker

Gorąca czekolada

24.01.2025 Odsłon: 2668
5.0 (4 oceny)
Gorąca czekolada
15 min
15 min
3-4 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj zapraszam na prawdziwą gorącą czekoladę, ozdobioną kremową bitą śmietaną i oprószoną cynamonem. Napój przygotowany w ten sposób zajmuje chwilę dłużej niż wersja z proszku, ale odpłaci się głębokim, czekoladowym smakiem i aksamitną konsystencją. Wyraźnie wyczuwalne są nuty cynamonu, a kremowa śmietanka wnosi trochę równowagi. Świetny deser, który pomoże nam ogrzać się w zimne wieczory!

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, rondelek z grubym dnem

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik KETO
szynszylka
szynszylka
Ciasta

Sernik KETO

Ciasta Sernik KETO

Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...

Odsłon: 3692

15 min
6
Sałatka z trzech kolorów fasoli
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z trzech kolorów fasoli

Sałatki Sałatka z trzech kolorów fasoli

Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...

Odsłon: 2077

15 min
3
Nóżki kurczaka w ketchupie
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Nóżki kurczaka w ketchupie

Dania główne Nóżki kurczaka w ketchupie

Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...

Odsłon: 5591

15 min
4
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Dania główne Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...

Odsłon: 4722

30 min
9
Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym
BezCukruTunde
BezCukruTunde
Desery

Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym

Desery Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym

Kremowy, lekki deser w trochę zdrowszej wersji Mało węglowodanów, a nadal sm...

Odsłon: 197

15 min
2
Domowa szarlotka z imbirem
KORAL
KORAL
Ciasta

Domowa szarlotka z imbirem

Ciasta Domowa szarlotka z imbirem

Tradycyjna nasza szarlotka z kandyzowanym imbirem który podkręca smak jabłek.

Odsłon: 167

30 min
3
Desery
Gorąca czekolada
Gorąca czekolada
Autor:
MazPrzyGarach
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 120 g śmietany kremówki (36%)
  • 500 ml mleka
  • 1 łyżeczka cynamonu, plus trochę do oprószenia
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej
  • 1 łyżka kakao (ok. 12 g)
  • 100 g ciemnej czekolady (72%)
  • 1 łyżka cukru (ok. 15 g)
  • Szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Do średniej miski wlej około 120 g zimnej śmietanki kremówki (36%), a następnie ubij ją przy pomocy miksera na sztywno. Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji odstaw miskę ze śmietanką do lodówki na czas przygotowania gorącej czekolady.

2

Przelej 500 ml mleka do średniej wielkości rondelka z grubym dnem. Dodaj do niego łyżkę ciemnego, gorzkiego kakao, czubatą łyżeczkę cynamonu i łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Pod rondelkiem włącz niski ogień i przemieszaj zawartość naczynia do uzyskania jednolitego płynu. Mleko wraz z dodatkami podgrzewaj przez około 10 minut, stale mieszając zawartość naczynia. Po około 10 minutach zdejmij rondelek z ognia i przelej jego zawartość przez drobne sitko.

3

Po pozbyciu się z mleka wszystkich grudek przelej mleko z powrotem do tego samego, przepłukanego rondelka. Do gorącego mleka dodaj 100 g ciemnej czekolady (72%), łyżkę białego cukru i niewielką szczyptę soli. Zawartość garnka krótko wymieszaj, do rozpuszczenia czekolady, włącz pod nim niski ogień i powoli doprowadź całość do lekkiego wrzenia, stale mieszając. Od chwili, kiedy płyn zacznie delikatnie bulgotać, gotuj czekoladę na niskim ogniu przez około 5 minut, do uzyskania gładkiego, lekko gęstniejącego napoju.

4

Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji czekolada jest gotowa do podania. Ja swoją czekoladę rozdzielam pomiędzy 3 szklanki po 200 ml, wypełniając je w około ¾ wysokości. Na wierzch czekolady wyłóż po dwie łyżki ubitej wcześniej śmietanki i oprósz całość odrobiną cynamonu.

5

Smacznego!