Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Drugi w mojej kolekcji przepis na idealny biszkopt. Podczas pieczenia pięknie rośnie, nie opada i idealnie się kroi.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Łosoś z bobem i ryżem
Pyszny, sezonowy obiad pełen białka. Aromatyczny, pieczony łosoś, podany na r...
Odsłon: 24
2
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 106
1
Przepis dnia
Sałatki
sałatka letnia
Sałatka ze świeżych, chrupiących warzyw z sosem na bazie kefiru, posypana na...
Odsłon: 710
5
5
3
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Łosoś z bobem i ryżem
Pyszny, sezonowy obiad pełen białka. Aromatyczny, pieczony łosoś, podany na r...
Odsłon: 24
2
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 106
1
Przepis dnia
Sałatki
sałatka letnia
Sałatka ze świeżych, chrupiących warzyw z sosem na bazie kefiru, posypana na...
Odsłon: 710
5
5
3
REKLAMA
Ciasta
Idealny biszkopt (przepis II)
marysiaz
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 6 jajek
- 1,5 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szkl mąki pszennej
- 1/2 szkl mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka octu
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Jajka muszą być w temperaturze pokojowej. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy z dodatkiem soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo (tzn. po 1 łyżce) cukru miksujemy tak długo, aż piana będzie lśniąca.
2
W osobnej misce mieszamy żółtka z proszkiem do pieczenia i octem. Miska musi być wysoka, ponieważ żółtka po wsypaniu proszku szybko nam urosną. Taką mieszaninę dodajemy do ubitej piany z białek i miksujemy.
3
Do piany dodajemy 2 razy przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną. Na tym etapie do mieszania używamy jedynie szpatułki. Biszkopt przelewamy do tortownicy i pieczemy ok 35 minut w 170*C.
4
Najważniejsze! Ja biszkopt z tego przepisu piekę w tortownicy o średnicy 26 cm. Tylko dno blachy wykładamy papierem do pieczenia, boków ani spodu nie smarujemy masłem. Biszkopt wkładamy do gorącego piekarnika. Gdy biszkopt się upiecze do tzw. suchego patyczka wyciągamy go z piekarnika i z wysokości kolan rzucamy blachą 2 razy o podłogę, a następnie znów wkładamy do piekarnika i studzimy przy uchylonych drzwiczkach. Biszkopt wyciągamy z blachy gdy jest zupełnie zimny :)