Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Jabłkowe kokilki w cieście z goździkami"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
7
Przetwory
Śliwki marynowane w occie
Śliwki marynowane w occie są doskonałym dodatkiem do mięs czerwonych i paszte...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 173
5
Przekąski
Feteer- Fittir egipskie smakołyki
Fittir to egipskie wielowarstwowe placki z farszem słodkim lub wytrawnym, lub...
Odsłon: 139
7
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 790
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
7
Przetwory
Śliwki marynowane w occie
Śliwki marynowane w occie są doskonałym dodatkiem do mięs czerwonych i paszte...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 173
5
Przekąski
Feteer- Fittir egipskie smakołyki
Fittir to egipskie wielowarstwowe placki z farszem słodkim lub wytrawnym, lub...
Odsłon: 139
7
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 790
11
REKLAMA
Ciasta
Jabłkowe kokilki w cieście z goździkami
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 13 dag masła
- 50 dag mąki pszennej
- 15 dag cukru
- szczypta soli
- 1 torebka cukru waniliowego
- 2 żółtka
- 250 ml mleka
- 5 dag drożdży
- 12 bardzo małych jabłek (po ok. 8 dag)
- 250 ml białego wina
- 100 ml soku cytrynowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonych goździków
- 10 dag kandyzowanych suszonych owoców (rodzynek
- żurawiny
- pokrojonych śliwek
- daktyli
- moreli)
- 10 dag masy marcepanowej
- 5 dag płatków migdałowych
- 5 dag kandyzowanych skórek cytrusów
- tłuszcz do blachy
Sposób przygotowania:
1
Stop 8 dag masła, odstaw je do wystudzenia. Mąkę wymieszaj z 8 dag cukru, solą i cukrem waniliowym. Dodaj żółtka. Mleko podgrzej. Wkrusz do niego drożdże. Mieszaj, aż się rozpuszczą i wlej do składników w miseczce. Zagnieć gładkie ciasto. Pod koniec zagniatania dolej stopione masło. Kiedy ciasto zacznie odchodzić od rąk i ścianek miseczki, przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 40 minut.
2
W tym czasie jabłka umyj, zetnij wierzchy, wydrąż środki. Uważaj, by nie uszkodzić jabłek. Ustaw je w dużym garnku. Włóż też odcięte wierzchy. Zalej 1 litrem wody oraz winem. Dolej sok z cytryny. Gotuj ok. 10 minut. Wyjmij, wystudź. Marcepan zetrzyj, wymieszaj z suszonymi owocami oraz cynamonem i goździkami. Środki jabłek napełnij przygotowanym nadzieniem i przykryj odciętymi wierzchami.
3
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je zagnieć. Dużą blachę posmaruj tłuszczem. Spód wylep ciastem. Ustaw na nim jabłka. Wciśnij je w placek. Odstaw na ok. 20 minut, by ciasto ponownie wyrosło.
4
Pozostałe masło stop. Posmaruj nim ciasto. Posyp resztą cukru, kandyzowanymi skórkami z cytrusów oraz płatkami migdałowymi. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 st. Piecz 25 minut. Odstaw do wystudzenia.
5
Ciasto serwuj np. z sosem miodowym: w ganku stop 3/4 szklanki miodu (np. lipowego). Dodaj do niego 3-4 łyżki wody, kawałek kory cynamonu i 2-3 goździki. Podgrzewaj na małym płomieniu ok. 5 minut. Często mieszaj. Pod koniec dolej 3 łyżki soku z cytryny. Przed podaniem usuń przyprawy.
6
ok. 1 godziny i 45 minut, 1 porcja 430 kcalŹródło: Tina