Desery Przepis na:

Jagodzianki z kruszonką

6SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

6DODAJ DO KSIĄŻKI

36DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Patigotuje8

Przepisów i artykułów: 28 Ocena: 124

Dodano: 22.08.2020

Przepyszne jagodzianki z kruszonką! Dzięki dużej ilości masła pozostają świeże i miękkie jeszcze na drugi dzień. Przepis na 15 jagodzianek. Zamiast jagód można użyć borówek amerykańskich:)

Składniki

Rozczyn:
1 łyżka cukru
1/3 szklanki ciepłego mleko
1 łyżka mąki
25 gram świeżych drożdży
Ciasto:
500 gram mąki pszennej typ 500-550 (bułeczki wychodzą najlepiej z specialnej mąki do ciasta drożdżowego)
50 gram cukru pudru
jajko
szczypta soli
2/3 szklanki ciepłego mleka
130 gram rozpuszczonego masła
kruszonka:
60 gram masła
120 gram mąki
60 gram cukru pudru
+jagody lub borówki

> 6 os.

> 60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Rozczyn:
Świeże drożdże mieszamy razem z łyżką cukru,łyżką mąki i 1/3 szklanki ciepłego mleka. Gdy rozczyn jest gotowy odstawiamy go do wyrośnięcia na 10-15 minut. Gdy podwoi swoją objętość jest już gotowy.
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier puder, szczyptę soli i jajko. Na koniec dodajemy gotowy rozczyn i ciepłe mleko.
Całość mieszamy do połączenia składników. Na koniec dodajemy rozpuszczone masło i wyrabiamy do chwili gdy ciasto będzie gładkie i elastyczne (około5 minut). Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 60 minut do wyrośnięcia.
Po tym czasie ciasto wyjmujemy na posypaną mąką stolnicę i dzielimy je na około 15 części. Z każdej części uformować placek i i na jego środku umieścić kopiastą łyżkę jagód lub borówek.
Każdy placek zlepić na pół i uformować na kształt jagodzianki.
Gotowe bułeczki układamy na wyłożonej papierem blaszce z piekarnika i odstawiamy na mniej więcej 30 minut do wyrośnięcia.
W tym czasie nagrzewamy piekarnik: 180 st.C, grzałka górna i dolna, bez termoobiegu.
Wyrośnięte bułeczki smarujemy po wierzchu jajkiem i posypujemy kruszonką***
Następnie wstawiamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 20-30 minut.

***Przepis na kruszonkę:
Składniki na kruszonkę wymieszać i zagnieść na konsystencje kruszonki:)

SMACZNEGO!!!