Smaker

Jagodzianki z kruszonką - Thermomix

18.07.2023 Odsłon: 25804
5.0 (37 oceny)
>60 min
3-4 os.
srk76
srk76

Sezon na polskie jagody otwarty! Domowe jagodzianki rządzą.

Potrzebne przybory kuchenne

blaszka piekarnika, miska duża, miska mała, pędzelek silikonowy, papier do pieczenia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2175

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 142

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 247

60 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 19175

15 min
30
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w porach

Dania główne Kurczak w porach

Kurczak w porach zazwyczaj kojarzy się z delikatnym sosem śmietanowym i łagod...

Odsłon: 4458

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Kruche ciasto z bezą

Ciasta Kruche ciasto z bezą

Kruche ciasto z bezą i owocami to idealny deser na cieplejsze dni, kiedy za o...

Odsłon: 534

60 min
4
Desery
Jagodzianki z kruszonką - Thermomix
Autor:
srk76
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • mleko - 250g
  • drożdże świeże - 30g
  • cukier - 100g
  • mąka pszenna - 500g
  • cukier waniliowy - 1 łyżeczka lub wanilinowy - 2 łyżeczki
  • żółtka jaj - 2 sztuki
  • masło - 80g
  • sól - szczypta
Dodatki do przepisu
  • olej do natłuszczenia miski - 1 łyżka
  • jajko - 1 sztuka do posmarowania jagodzianek
  • cukier puder - do obsypania
  • mąka pszenna - do podsypania
Nadzienie
  • jagody polskie świeże - 350g
  • cukier - 30g
  • mąka ziemniaczana - 25g
Kruszonka
  • mąka pszenna - 30g
  • cukier - 20g
  • masło - 25g
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie jagodzianek zaczniemy od kruszonki bo musi się schłodzić w lodówce. Do naczynia do dajemy mąkę, cukier i masło. Wyrabiamy na masę na nastawie 10s/4obr. Odstawiamy do lodówki by łatwiej ją było później zetrzeć.

2

Pora przygotować ciasto. Do naczynia wlewamy mleko. Dodajemy pokruszone w palcach drożdże i cukier. Podgrzewamy na nastawie 3min/37 stopni/obr.1

3

Dodajemy mąkę, cukier waniliowy lub wanilinowy, dwa żółtka, masło i szczyptę soli. Wyrabiamy ciasto z pomocą interwału przez 2 minuty. Przekładamy ciasto do dużej (będzie wyrastać) miski natłuszczonej łyżką oleju. Zakrywamy szczelnie folią spożywczą i odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę.

4

Wyrośnięte ciasto dzielimy na cztery równe części. Każdą część dzielimy na kolejne równe cztery części. Z podanego przepisu powinno się udać zrobić 16 słusznej wielkości jagodzianek. Formujemy kulkę i układamy na oprószonej mąką stolnicy. Przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 15 minut. Nie piszę, że w ciepłe miejsce bo aktualnie wszędzie jest ciepło...

5

Na pokrywie maszyny stawiamy miseczkę by odważyć odpowiednią ilość wcześniej dokładnie umytych jagód. Dodajemy do nich mąkę ziemniaczaną i cukier. Delikatnie mieszamy i odstawiamy.

6

Każdą wyrośniętą kulę ciasta rozpłaszczamy ręką.

7

Nakładamy nadzienie jagodowe i lepimy brzegi podobnie jak przy pierogach. Delikatnie formujemy już widoczny kształt jagodzianki.

8

Układamy je na blaszce z piekarnika, wyściełanej papierem do pieczenia.

9

Każdą jagodziankę smarujemy z pomocą silikonowego pędzelka rozbełtanym jajkiem.

10

Kruszonkę wyjmujemy z lodówki i ścieramy do miseczki. Na każdej jagodziance układamy słuszną porcję kruszonki.

11

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni w trybie góra-dół. Pieczemy jagodzianki na środkowej półce przez około 15 minut. Upieczone jagodzianki układamy na kratce celem ostudzenia.

12

Ostudzone jagodzianki posypujemy jeszcze cukrem pudrem.

13

Po inne przepisy zapraszam na blog. Link pod wpisem pozdrawiam Kuchnia Rodzinna