Smaker
Sezon na dynię

Kalafior - ciasto tarte

18.05.2018 Odsłon: 7018
5.0 (18 oceny)
>60 min
>6 os.
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem

Dziś proponuję ulubione ciasto z mojego dzieciństwa, proste, bez skomplikowanych składników, dostępne prawie zawsze, z tego co akurat jest w domu. Ciasto nosi inne nazwy np. "pleśniak", ale w moim domu zawsze funkcjonowało jako KALAFIOR i ta nazwa też jest według mnie bardziej apetyczna niż pleśniak. Serdecznie polecam :-)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 2253

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z pieczarkami i ....

Dania główne Pierogi z pieczarkami i ....

Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...

Odsłon: 1365

60 min
10
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z jagodami

Dania główne Pierogi z jagodami

W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.

Odsłon: 512

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gęś pieczona w całości

Dania główne Gęś pieczona w całości

Polecam na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 1003

30 min
15
Maloni
Maloni
Śniadania

Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu

Śniadania Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu

Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.

Odsłon: 3528

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1179

60 min
12
Ciasta
Kalafior - ciasto tarte
Autor:
Kawa-z-mlekiem
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 4 jajka (żółtka i białka osobno)
  • 200 g miękkiego masła
  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru + 2 łyżki
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 260 g marmolady
  • cukier puder do posypania
  • bułka tarta do obsypania tortownicy
Sposób przygotowania:
1

Miękkie masło miksujemy wraz z dwiema łyżkami cukru i żółtkami (białka do osobnej miski, też będą potrzebne.)

2

Na blat wysypujemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i na to wykładamy zmiksowaną masę.

3

Zagniatamy ciasto.

4

Z zagniecionego ciasta formujemy wałeczek, który dzielimy na trzy części. Jedną część wkładamy do woreczka i chowamy do zamrażalki.

5

Drugą część przekładamy na talerz, dodajemy dwie łyżeczki kakao i zagniatamy. Zagniecione, połączone z kakao ciasto wkładamy do woreczka i do zamrażalki.

6

Tortownicę o średnicy 24 cm smarujemy masłem, obsypujemy bułką tartą i na dno wykładamy trzecią część ciasta.

7

Następnie na to ciasto nakładamy marmoladę.

8

Na warstwę marmolady ścieramy tę część ciasta, która była z kakao i chłodziła się w zamrażalce. Ścieramy na tarce o grubych oczkach.

9

Czas na bezę. Do białek dodajemy szczyptę soli, szklankę cukru i miksujemy na sztywną pianę. Pod koniec miksowania dodajemy łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni.

10

Na starte ciemne ciasto wykładamy ubitą bezę. Następnie na bezę ścieramy jasne ciasto, które chłodziło się w zamrażalce.

11

Wkładamy ciasto do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 40 minut z grzaniem góra-dół, a następnie 10 minut z termoobiegiem. Po tym czasie warto jeszcze potrzymać ciasto w piekarniku, by beza się podsuszyła, bo w przeciwnym razie ciasto opadnie.

12

Upieczone ciasto, jeszcze gorące, obsypujemy cukrem pudrem.

13

Moje ulubione ciasto, numer jeden. Serdecznie polecam i smacznego :-)