Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szwedzkie bułeczki kardamonowe są znane na całym świecie. Niezwykle miękkie, słodkie i pachnące kardamonem. Nie każdy wie, że w Szwecji popularna jest „fika”, czyli krótka przerwa w ciągu dnia, podczas której zajada się właśnie kardamonki, cynamonki lub inne słodkości i pije pyszną kawę.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma na muffinki
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
16
7
Przetwory
Maślaki w zalewie octowej
Pyszny przepis na grzyby leśne w zalewie octowej - u mnie były to maślaki a t...
Odsłon: 291
10
8
Dania główne
Oszukane jarskie gołąbki
Gołąbki bezmięsne w pysznym sosie pomidorowym - idealne na postny lub tani ob...
- Polska
- Pomidorowa
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 133
3
Ostatnio komentowane przepisy
16
7
Przetwory
Maślaki w zalewie octowej
Pyszny przepis na grzyby leśne w zalewie octowej - u mnie były to maślaki a t...
Odsłon: 291
10
8
Dania główne
Oszukane jarskie gołąbki
Gołąbki bezmięsne w pysznym sosie pomidorowym - idealne na postny lub tani ob...
- Polska
- Pomidorowa
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 133
3
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Kardamonki
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto
- 400 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 75 g masła
- 65 g brązowego cukru
- 8 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- Szczypta soli
Nadzienie
- 65 g masła
- 65 g brązowego cukru
- 1 łyżeczka zmielonego kardamonu
- 1 łyżeczka cynamonu
Syrop cukrowy
- 60 ml wody
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka nasion kardamonu
- 1 łyżeczka pasty waniliowej
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Mleko podgrzej (powinno być ciepłe, ale nie gorące). Wsyp do niego drożdże i 5 g cukru. Odstaw na 20 minut.
2
W rondelku rozpuść masło, odłóż do przestygnięcia.
3
Do dużej miski przesiej mąkę wraz z solą, dodaj 60 g cukru i mielony kardamon. Całość wymieszaj.
4
Suche składniki połącz z mokrymi i zacznij wyrabiać ciasto. Po chwili wlej rozpuszczone masło. Zagnieć ciasto, by było miękkie i elastyczne.
5
Przełóż ciasto dużej miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na co najmniej 1 godzinę.
6
Przygotuj nadzienie. Miękkie masło utrzyj wraz z cukrem i kardamonem.
7
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy na kształt prostokąta. Rozsmaruj na nim równomiernie nadzienie. Następnie chwyć jeden z dłuższych boków ciasta i złóż go do połowy ciasta, to samo powtórz z drugim bokiem. Dzięki takiemu po złożeniu otrzymasz 3 warstwy.
8
Następnie potnij je na paski o równej wielkości. Każdy z pasków rozpłaszcz lekko dłonią i natnij w 3 miejscach na 3/4 ich długość, tak aby można było zawinąć go, jak warkocz.
9
Chwyć górę kawałka i zawiń go ku dołowi. Powstałą kulkę ciasta przełóż do wysmarowanej tłuszczem formy na muffinki. Odstaw na 40 minut do wyrośnięcia.
10
Po upływie czasu bułeczki piecz przez 8 minut w 220 stopniach.
11
W międzyczasie przygotuj syrop. W niewielkim garnku zagotuj wodę wraz z cukrem, kardamonem i pastą waniliową. Następnie zmniejsz ogień i trzymaj na średnim ogniu cały czas mieszając jeszcze przez 5 minut.
12
Każdą z upieczonych bułeczek, za pomocą sylikonowego pędzelka, posmaruj dwukrotnie syropem.