Do góry

Desery Przepis na:

Karpatka

Karpatka

Autor:

Przepisów i artykułów: 110 Ocena: 1262

Dodano:

Odsłon: 2694

Karpatka to jedno z naszych ulubionych ciast. Jest łatwe w przygotowaniu, jest tanie, no i baaardzo szybko znika z blachy :) Polecam! :)

Składniki

  • Ciasto:
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka wody
  • 125 g masła
  • 4 duże jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Krem:
  • 3 szklanki mleka
  • 2 żółtka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 80 g mąki pszennej
  • 80 g mąki ziemniaczanej
  • cukier waniliowy lub ziarenka wanilii z połowy laski
  • 150 g miękkiego masła
> 6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Karpatka

Przygotowanie

  1. Ciasto na blachę 25 x 36 cm.
    Masło i wodę przekładamy do garnuszka i zagotowujemy. Do gotującej się masy przesypujemy przesianą mąkę pszennej i dokładnie mieszamy drewnianą łyżką - ewentualne grudki rozbijamy łyżką. Odstawiamy do wystudzenia.
    Gdy masa już wystygnie dodajemy po jednym jajku i miksujemy całość do uzyskania jednolitej masy, na koniec dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy.
    Ciasto dzielimy na dwie równe części i połowę ciasta wykładamy na blachę wyłożoną apierem do pieczenia. Pieczemy w 210ºC przez 25 minut, następnie przez 10 minut w 150ºC. Drugą część ciasta pieczemy tak samo, jak pierwszą. Ciasto studzimy.

  2. Dwie szklanki mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym lub ziarenkami wanilii. Mąki przesiewamy i mieszamy z żółtkami w pozostałej szklance mleka, tak żeby nie powstały grudki. Mączną mieszankę przelewmy do gotującego się mleka z cukrem i dokładnie mieszamy do powstania gęstego budyniu. Odstawiamy do ostudzenia.
    Miękkie masło miksujemy na puszystą masę i po łyżce dodajemy wystudzony budyń.

  3. Masą przekładamy dwa blaty ciasta. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
    Smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Maudie 01 stycznia 2018 Jak ja dawno karpatki nie jadłam!Czas nadrobić takie karygodne zaległości :)))

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń