Smaker

Karpatka Bobba

18.04.2022 Odsłon: 5221
5.0 (21 oceny)
>60 min
5-6 os.
Bobby
Bobby

To ciasto jest jednym z kilku ciast, które sam robię. Ale nr 1 w moich ciastach jest właśnie karpatka. Dzisiaj przedstawiam ten przepis. Kluczem do sukcesu są składniki, których nie może być zbyt mało lub zbyt dużo.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 18643

15 min
25
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9512

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2076

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4078

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 683

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 346

15 min
2
Ciasta
Karpatka Bobba
Autor:
Bobby
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Krem
  • Mleko - 650 ml
  • Budyń śmietankowy - 2 szt.
  • Masło - 120 g.
Ciasto parzone
  • Mąka tortowa - 180 g.
  • Masło - 80 g.
  • Woda - 250 ml.
  • Jajka - 4 szt. duże jak są małeto 5 szt.
  • Proszek do pieczenia - 1 mała łyżeczka
  • Sól - szczypta
Sposób przygotowania:
1

Jak mamy upieczone blaty zaczynamy działać z budyniem, który jest już zimny. Widelcem roztrzepujemy budyń bo to pomaga w następnym etapie.

2

Na pierwszy blat, który jest mniejszy pod względem wyrośnięcia i pofałdowania rozcieramy cały farsz budyniowy. Staramy się, by cały blat był przykryty kremem. Następnie nakładamy drugi blat ten ładniej pofałdowany, przyciskamy i odstawiamy do lodówki aby wszystko się związało.

3

Po czasie odpoczynku wyjmujemy ciasto z lodówki i posypujemy cukrem pudrem. Kroimy na małe kawałki i oczywiście smakujemy.

4

I tak właśnie normalne składniki przyrządzone sercem komponują się w coś wyśmienitego. Jeśli lubicie to ciasto to zapraszam do działania bo efekt końcowy jest super. Proszę o lajki przekazywanie swoim znajomym, ale komentarze są jak najbardziej mile widziane. Jak podoba się to proszę łapki w górę. Piszcie komentarze co się podoba a co jest do zmiany bo tak rozwijamy się. SMACZNEGO

5

Zaczynamy od zrobienia budyniu zgodnie z przepisem na opakowaniu, pamiętając by dodać wyznaczoną ilość masła. Jeśli mamy budyń bez cukru to musimy dodać cukier wg swojego uznania. Po zrobieniu budyniu przykrywamy go szczelnie folią tak, by nie było powietrza. Takie działanie nie pozwoli na powstanie kożucha na budyniu. Pozostawiamy do ostygnięcia.

6

Następnie przechodzimy do zrobienia ciasta. Wlewamy wodę, dodajemy masło i czekamy, aż masło się rozpuści. Nie możemy dać więcej masła to jest bardzo ważna uwaga. Czekamy, aż całość się zagotuje i dodajemy mąkę. Mieszamy cały czas od dodania mąki na małym ogniu do momentu gdy ciasto nie będzie się lepić do ścianek naczynia i wtedy dodajemy łyżeczkę proszku do pieczenia. Mieszamy do momentu absorbcji proszku. Pozostawiamy ciasto do wystygnięcia, tak by można było dodać całe jajka.

7

Jak ciasto jest chłodne dodajemy powoli jajka. Każde jajko musi być wchłonięte i wtedy dodajemy następne. Możemy używać miksera. Jak już wyrobimy wszystkie jajka dzielimy na dwie części ciasto. Dobrze mieć dwie blachy, ponieważ musimy piec blaty oddzielnie. Jeśli mamy blachy najtańsze czyli bez silikonu to chyba musimy wyłożyć blachy papierem do pieczenia lub posmarować masłem. Jak mamy blachy silikonowe to tego nie robimy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym góra/dół 200 st. C około 20 - 30 minut. U mnie były blachy bez silikonu i papieru i muszę cienką łyżką podważać bo ciasto się troszeczkę przykleiło do blachy.