Desery Przepis na:

Keks bezglutenowy

5SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

4DODAJ DO KSIĄŻKI

62DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Kawa-z-mlekiem

Przepisów i artykułów: 135 Ocena: 1664

Dodano: 28.03.2020

Proponuję dziś przepis na keks bezglutenowy, nie jest to łatwy wypiek, ale warto się natrudzić. Osoby na diecie bezglutenowej też mogą cieszyć się tym wspaniałym ciastem. Polecam serdecznie :-)

Składniki

50 g miękkiego masła
6 jajek (żółtka i białka osobno)
100 g mąki kukurydzianej
100 g skrobi ziemniaczanej
200 g cukru
2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
150 g bakalii
cukier puder do posypania

> 6 os.

> 60 min

średnie

tanie

Przygotowanie

1. Masło z cukrem ucieramy w mikserze na średnich obrotach.

2. Cały czas miksując dodajemy po jednym żółtku.

3. Mąki mieszamy w misce wraz z proszkiem do pieczenia.

4. Cały czas miksując stopniowo wsypujemy mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia.

5. Do bakalii dodajemy 1 łyżkę zmieszanych mąk i mieszamy.

6. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno, następnie 1/3 ubitej piany dodajemy do zmiksowanej masy, delikatnie mieszamy, dodajemy bakalie, mieszamy, dodajemy pozostałą część piany, mieszamy.

7. Keksówkę smarujemy masłem i obsypujemy np. mąką z ziaren amarantusa, następnie przekładamy ciasto, nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni.

8. Wkładamy ciasto do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 1 godzinę z grzaniem góra-dół, do suchego patyczka.
Upieczone pozostawiamy do przestudzenia, następnie wyciągamy z formy i posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego :-)