Smaker
Sezon na bób

Keks makowo-migdałowy

17.12.2021 Odsłon: 3603
5.0 (4 oceny)
Keks makowo-migdałowy
>60 min
>6 os.
slodkisentyment
slodkisentyment

I chociaż ta nazwa kompletnie nie zgadza się z moim wyobrażeniem ciasta zwanego keksem – bo ten powinien być napchany bakaliami – to skład tego ciasta jest tak bogaty, że w sumie może zostać keksem

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 100

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 279

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1407

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10461

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2313

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 64

15 min
2
Ciasta
Keks makowo-migdałowy
Keks makowo-migdałowy
Autor:
slodkisentyment
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Uwaga: szklanka 200 ml
  • ¾ szklanki cukru
  • 150 g miękkiego masła
  • 5 czubatych łyżek mąki tortowej
  • 4 duże jajka
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 2 średnie marchewki (250 g)
  • 1 czubata szklanka mielonych migdałów
  • 1 ½ szklanki mielonego maku
  • 1 średnia pomarańcza
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
  • Na polewę:
  • 100 g czekolady ciemnej
  • 110 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżka miodu
Sposób przygotowania:
1

Marchew trę na tarce jarzynowej o małych oczkach. Nadmiar soku odciskam. Ocieram skórkę z pomarańczy, a sok wyciskam. Masło ucieram z ½ szklanki cukru, cukrem waniliowym i szczyptą soli na puszystą masę. Cały czas ucierając dodaję kolejno żółtka, skórkę pomarańczową, 6 łyżek soku pomarańczowego, utartą marchew, mielony mak i mielone migdały. Białka ubijam na sztywną pianę, a pod koniec ubijania dodaję ¼ szklanki cukru. Dokładnie ubijam do rozpuszczenia się cukru.

2

Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia i dodaję do masy makowej razem z połową piany i mieszam. Na koniec dodaję resztę piany i delikatnie mieszam łopatką. Formę keksową o długości 30 cm wykładam papierem do pieczenia i przelewam ciasto. Foremkę wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni i piekę 60 minut do suchego patyczka. Uchylam drzwiczki piekarnika i zostawiam ciasto na 15 minut. Następnie wyciągam ciasto i odstawiam do wystygnięcia. Kiedy ciasto wystygnie, przygotowuję czekoladę.

3

Śmietankę podgrzewam, ściągam z ognia i dodaję połamaną czekoladę i miód. Czekam chwilę, aż czekolada się rozpuści, a następnie mieszam do połączenia się składników. Czekoladę wylewam na ciasto i dowolnie ozdabiam. Keks makowo-migdałowy gotowy. Smacznego :)