Kolorowy wieniec

Przygotowanie

1. 

   Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody, kiedy spęcznieje rozpuść.

2. 

   Galaretkę wiśniową rozpuść w 100 ml gorącej wody. Dodaj 1/3 żelatyny. Ostudź.

3. 

   Ubij 25 dag śmietanki, wymieszaj z galaretką. Ochłodź.

4. 

   Kiedy masa zacznie tężeć, połącz ją z pianą ubitą z 1 białka i 1 łyżką cukru pudru. Wlej na spód natłuszczonej formy z kominem (forma nie może być babkowa, raczej tortownica ze spodem z kominem). Zastudź.

5. 

   W ten sam sposób przygotuj 2 kolejne warstwy pianki, wlewając jedną na drugą. Gotowy wieniec wybij na paterę. W kominie umieść sezonowe owoce. Udekoruj melisą cytrynową.