Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Kopiec Kreta

15.02.2021 Odsłon: 7487
5.0 (11 oceny)
>60 min
3-4 os.
Bake-cook
Bake-cook

Wspaniały kopiec kreta, który jest rezultatem wielu prób...w końcu wyszedł idealnie! Nie było dnia, aby jakiś kawałek został "na później" :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Nicka 25
Nicka 25
Sałatki

Sałatka, słoików zima, ciast,

Sałatki Sałatka, słoików zima, ciast,

Mój z przepisami jak pani i domu że słowa po prostu nasze przygotowanie się...

Odsłon: 78

60 min
1
WanilioweImprowizacje
WanilioweImprowizacje
Przetwory

Sos słodko - kwaśny z cukinii

Przetwory Sos słodko - kwaśny z cukinii

Wczoraj był sos spaghetti z cukinii, a dziś w podobnym klimacie, również sos...

Odsłon: 18641

>60 min
17
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto jogurtowe z kubeczka

Ciasta Ciasto jogurtowe z kubeczka

Banalne w przygotowaniu ciasto, którego większość składników odmierza się za...

Odsłon: 8833

30 min
12
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Dania główne Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...

Odsłon: 7128

30 min
9

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Pieczarkowce

Dania główne Pieczarkowce

Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...

Odsłon: 30759

30 min
40
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Sałatki

Sałatka z kalafiorem i wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z kalafiorem i wędzonym kurczakiem

Sałatka która może posłużyć jako obiad w upalny dzień. Kilka składników, niew...

Odsłon: 8345

60 min
5
Desery
Kopiec Kreta
Autor:
Bake-cook
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 szklanki mąki przennej
  • 150 g masła
  • 1 szklanka cukru lub zamiennika (ksylitol, cukier trzcinowy)
  • 2 szklanki maślanki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 lub maks. 2 łyżki kakao ciemnego
  • 750 ml śmietanki 30% lub 36%
  • 3 łyżeczki cukru pudru
  • 2 fizy do śmietany
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • ok. 50 g czekolady oreo lub mlecznej
  • 3-4 banany (lub więcej małych)
  • sok z cytryny do skropienia bananów
  • opcjonalnie odrobina mleka w proszku
Sposób przygotowania:
1

Upewnij się, że śmietankę trzymasz w lodówce. Przed ubijaniem musi być bardzo zimna. Do lodówki wsadź również metalową miskę oraz końcówki, którymi będziesz ubijać śmietankę. Rozpuść masło i następnie je ostudź. Do miski przesiej mąkę, połącz z sodą, proszkiem do pieczenia, cukrem wanilinowym, cukrem, kakao. Wymieszaj. Dodaj maślankę, rozpuszczone masło. Zacznij wyrabiać ciasto przez kilka minut do połączenia składników. Możesz użyć thermomixa czy innej maszyny. W międzyczasie rozgrzewaj piekarnik do ok. 175 stopni.

2

Formę na ciasto (u mnie 28 cm) wysmaruj masłem, wyłóż papierem do pieczenia. Do formy przelej gotowe ciasto. Wstaw do piekarnika i piecz ok. 40-60 minut. Ja po 20 minutach sprawdzam jak się piecze i kontroluję co 10 minut. Ogólnie po tych 40 minutach sprawdzam czy patyczek do szaszłyków wsadzony do ciasta jest po wyjęciu suchy. Gotowe ciasto wyciągamy z piekarnika i dajemy w chłodne miejsce do ostudzenia (ale niecałkowitego).

3

Po tym jak ciasto częściowo wystygnie zabierz się za wydrążanie ciasta - możesz użyć łyżki. Rób to delikatnie, aby nie uszkodzić spodu. W razie czego "doklej" spód kawałkami wyciągniętego ciasta. Co dalej. Wydrążone kawałki pokrusz, aby przypominały kruszonkę. Teraz ostudź ciasto całkowicie i zabierz się za masę.

4

Czekoladę zetrzyj na drobne wiórki i daj do lodówki.

5

Do metalowej miski z lodówki wlej samą śmietankę. Przez 30 sekund ubijaj ją na najniższych obrotach. Następnie dodawaj stopniowo cukier puder, a także dwa fiksy do śmietanki. Zwiększ moc miksera na najwyższe obroty. Na koniec możesz dodać odrobinę (niecała łyżeczka) mleka w proszku. Ubijanie śmietanki nie powinno trwać długo, aby się ona nie zważyła. Ubitą śmietanę daj do lodówki.

6

Pokrój banany wzdłuż i wyłóż je na ciasto, tak aby zakrywały cały spód. Pokrop je cytryną. Masę ze śmietanki delikatnie połącz z czekoladą i całość wyłóż na banany - staraj się utworzyć kopułę.

7

Teraz zacznij posypywać kopiec resztą skruszonego ciasta. Formuj z tego kopułę tak, aby cała masa była szczelnie zakryta. Nie bój się bardzo delikatnie docisnąć dłońmi ciasto :)

8

Utworzony kopiec daj do lodówki. Schładzaj ok 1 godziny.

9

Całość pokrój dopiero przed podaniem. Smacznego :)