Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krem maślany z mlekiem słodkim skondensowanym o smaku kawowym. Bardzo prosty do zrobienia. Nadaje się do przekładania tortów, tynkowania i ozdabiania. Smaczny, stabilny i gładki.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 7956
11
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 329
2
30
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 3311
9
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 609
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 7956
11
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 329
2
30
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 3311
9
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 609
4
REKLAMA
Desery
Krem kawowy
wałek
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Składniki do przełożenia i ozdobienia ciasta o średnicy 20 cm:
- 2 żółtka
- 40 ml wody
- 240 g mleka waniliowego zagęszczonego z tubki lub puszki
- 2 łyżki wody lub mleka
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 400 g masła 82%
Sposób przygotowania:
1
Do rondelka o grubym dnie wlewamy 40 ml wody, wbijamy żółtka i dodajemy mleko zagęszczone. Dokładnie łączymy składniki, wstawiamy na umiarkowany ogień, mieszamy stale doprowadzając masę do zagotowania. Kiedy pojawią się pierwsze bąbelki i masa nieco zgęstnieje, zdejmujemy ją z ognia. Przelewamy do naczynia szklanego i przykrywamy folią spożywczą „w kontakt” z masą, aby nie tworzył się kożuch na wierzchu. Odstawiamy do wystudzenia do temperatury pokojowej. Masło również ma mieć temperaturę pokojową. Jest to ważne, ponieważ krem nam w trakcie łączenia obu mas się nie zwarzy, gdy jego składniki będą miały podobną temperaturę! W 2 łyżkach ciepłej wody rozpuszczamy 2 łyżki kawy. Odkładamy rozpuszczoną kawę na bok do przestudzenia.
2
Teraz do misy miksera wrzucamy masło i rozbijamy je na puch. Do ubitego masła wlewamy przestudzoną kawę i dobrze łączymy masło z kawą. Następnie w 3-4 etapach dorzucamy masę mleczną. Mieszamy ją tylko do połączenia składników. Na koniec masę należy przemieszać łopatką silikonową lub łyżką.
3
Doskonały krem kawowy gotowy do użycia!