Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pistacje dawno nie były tak modne, jak dziś. Swoją popularność zawdzięczają dubajskiej czekoladzie. Świetnie sprawdzają się także w innego typu słodyczach. Co powiesz na domowe krówki pistacjowe? Koniecznie użyj do ich przygotowania dobrej jakości pasty pistacjowej (ze 100% pistacji). Możesz zrobić ją samodzielnie!
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2459
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 47
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 136
Polecam. Jak babciny.
Odsłon: 717
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2459
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 47
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 136
Polecam. Jak babciny.
Odsłon: 717
Składniki
Obierz pistacje z łupin. Zalej na kilka minut wrzątkiem – dzięki temu z łatwością pozbędziesz się fioletowych skórek (wystarczy, że potrzesz pistacje przez ściereczkę). Połowę tak przygotowanych pistacji upraż w piekarniku (przez 10 minut w 160°C). Drugą część posiekaj.
Przestudź uprażone pistacje i zmiel w malakserze. Może to potrwać nawet 10 minut, więc co pewien czas rób przerwy, by nie przegrzać orzechów. Miel do czasu, aż wytrąci się z nich tłuszcz i uzyskają konsystencję pasty
Umieść w garnku mleko, cukier i pastę pistacjową. Zagotuj. Cały czas mieszaj masę, gotując na palniku o średniej mocy. Kiedy znacznie zgęstnieje, zdejmij z palnika. Ucieraj jeszcze przez kilka minut (ręcznie lub mikserem).
Połącz masę krówkową z około połową posiekanych pistacji. Przelej do wyłożonej folią spożywczą formy – takiej, by masa stworzyła warstwę o grubości około 2 cm. Posyp równomiernie z wierzchu resztą pistacji. Odstaw w chłodne miejsce do czasu, aż masa całkowicie stężeje. Wówczas pokrój ją w kostkę.