Kruche babeczki z serem i borówkami-mini serniczki-pyszne

Przygotowanie

1. 

   Z podanych składników zagniatamy ciasto, wstawiamy je na 30 minut do lodówki.

   
2. 

   Następnie foremki smarujemy lekko tłuszczem i wyklejamy je ciastem.

   
3. 

   MASA SEROWA
   Ser mielimy. Masło w temp pokojowej ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym oraz z żółtkami (białka odkładamy do piany)
   
   Do powstałej masy dodajemy stopniowo zmielony ser. Wszystko ucieramy na gładką masę. Dodajemy budyń (proszek) i miksujemy. (jeśli masa jest bardzo gęsta-często zależy to od sera, to dodajemy trochę mleka).Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy serowej. Całość delikatnie mieszamy.
   Masą serową zapełniamy foremki wyłożone ciastem, można to zrobić np rękawem cukierniczym-wtedy babeczki ładnie wyglądają. Na górę każdej babeczki dajemy kilka borówek.

   
4. 

   
   Babeczki pieczemy około 30 minut w temp 180 stopni. Ja pod koniec pieczenia włączyłam tylko górne grzanie, by babeczki zbytnio mi się nie przypiekły.

   
5. 

   
   Babeczki studzimy i polewamy lekko lukrem - robimy takie niteczki.
   Przechowujemy w lodówce