Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Urocze, zabawne ciasteczka, co to w mgnieniu oka znikają.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
11
15
Przepis dnia
85
22
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 5013
39
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 419347
1147
Ostatnio komentowane przepisy
11
15
Przepis dnia
85
22
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 5013
39
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 419347
1147
REKLAMA
Ciasta
Kruche ciasteczka w dwóch kolorach
annapiedziak
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- na około 30 ciasteczek:
- 250g mąki pszennej
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 130g masła
- 1 żółtko
- 3 łyżki mleka
- 2 łyżki kakao
Sposób przygotowania:
1
ROBIMY KRUCHE CIASTO Do dużej miski wsypujemy mąkę, cukier, cukier wanilinowy oraz proszek do pieczenia i starannie mieszamy. Dodajemy pokrojone na małe kawałki zimne masło i całość siekamy przez chwilę nożem, aby jeszcze bardziej rozdrobnić masło i połączyć je z mąką. Następnie dodajemy żółtko oraz 2 łyżki zimnego mleka i rozcieramy całość w palcach na mniejsze kawałeczki tak, aby powstała drobna, sypka kruszonka. Staramy się wykonać tę czynność jak najszybciej, by niepotrzebnie nie podgrzewać masła w dłoniach. Nie musimy być tu super-precyzyjni, ani nazbyt dokładni, wystarczy, że połączymy masło z mąką tak, aby utworzyły grudki. Im szybciej to zrobimy, tym ciasto będzie delikatniejsze i bardziej kruche. Tak powstałą kruszonkę zagniatamy na jednolite ciasto i dzielimy na dwie równe części. Do jednej dodajemy kakao oraz dodatkową łyżkę mleka i zagniatamy tak, by kakao dobrze połączyło się z ciastem i równomiernie zabarwiło je na ciemny kolor. Gdy tak się stanie, formujemy z ciasta kulę, owijamy folią spożywczą, a następnie delikatnie spłaszczamy. Tak samo postępujemy z ciastem jasnym. Gdy oba ciasta są gotowe, wkładamy je do lodówki na co najmniej pół godziny.
2
ROBIMY CIASTECZKA Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Dwie standardowe blachy piekarnikowe wykładamy papierem do pieczenia. Schłodzone ciasta wyciągamy z lodówki i każde z osobna rozwałkowujemy na placki o grubości około 5mm. Teraz zaczyna się prawdziwa frajda. Z ciasta wycinamy wybranymi foremkami ciasteczka, a następnie, mniejszymi foremkami wycinamy w środku każdego ciastka dziurkę. Środek wycięty z ciemnego ciastka przekładamy do otworu w ciastku jasnym i na odwrót – otwory w ciemnym ciastku uzupełniamy ciastem jasnym. W ten sposób otrzymujemy urocze, dwukolorowe ciasteczka.
3
PICHCIMY CIASTECZKA Gotowe ciastka przekładamy na przygotowane blachy, zachowując pomiędzy nimi niewielkie odległości i pieczemy w 180 stopniach przez 10-12 minut. W tym czasie powinny się zarumienić, odrobinę urosnąć i wydać przyjemny, maślany zapach. Po wyciągnięciu ciasteczka pozostawiamy na blachach przez kilka minut, aby odrobinę stwardniały i odparowały, a następnie studzimy je całkowicie na kratce.