Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Maślany, kruchutki spód, słodki waniliowy budyń i kwaśny rabarbar.....
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
kruche ciasto z budyniem i rabarbarem
agafia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
SPÓD
- mąka pszenna - 200 g
- masło - 120 g
- cukier puder - 60 g
- zimna woda - 2-3 łyżki
MASA BUDYNIOWA
- mleko - 650 ml
- budyń waniliowy - 2 opakowania
- cukier (jeżeli używamy budyniu bez cukru) - 4 czubate łyżki
WARSTWA RABARBAROWA
- rabarbar - 500 g
- cukier - 5 łyżek
KRUSZONKA
- mąka pszenna - 80 g
- cukier - 40 g
- masło - 40 g
- orzechy laskowe - 50 g
Sposób przygotowania:
1
Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, dodać starte na tarce o dużych oczkach masło i 2-3 łyżki zimnej wody. Szybko zagnieść ciasto i wyłożyć nim blachę (20x20 cm) wyściełaną papierem do pieczenia. Wstawić do lodówki na około pół godziny.
2
Łodygi rabarbaru pokroić na kawałki, wrzucić do garnka, zasypać cukrem i dusić przez kilka minut na średnim ogniu, żeby lekko zmiękł. Gorący rabarbar przełożyć na durszlak i zostawić do odciekania (zebrany płyn można użyć do zrobienia napoju).
3
Zrobić kruszonkę, rozgniatając widelcem masło, cukier i mąkę. Orzechy laskowe z grubsza posiekać, wymieszać z kruszonką. Włożyć do lodówki.
4
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Schłodzone ciasto nakłuć w kilku miejscach widelcem. Piec przez 12-15 minut.
5
Proszek budyniowy wymieszać ze 150 ml zimnego mleka. Resztę mleka zagotować (dodać cukier jeżeli budyń jest niesłodzony). Do gotującego się mleka powoli wlewać rozrobiony proszek budyniowy cały czas mieszając, żeby nie powstały grudki.
6
Na podpieczony spód wyłożyć masę budyniową, a na niej warstwę rabarbaru. Całość posypać kruszonką orzechową. Wstawić do piekarnika na kolejne 25-30 minut. Zostawić do ostygnięcia. Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem.