Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto z kruchymi plackami z bezą i migdałami. Placek owocowy z malinami, bardzo pyszny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
14
68
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 63441
57
3
79
73
Ostatnio komentowane przepisy
14
68
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 63441
57
3
79
73
REKLAMA
Ciasta
Kruche ciasto z malinami "pod chmurką"
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- KRUCHE CIASTO:
- -100 g. masła -100 g. cukru -1 jajko -250 g. mąki
- -1 łyżeczka proszku do pieczenia -2 łyżki gęstej śmietany 18 %
- BEZA:
- -4 białka -3/4 szklanki cukru -2 łyżki mąki ziemniaczanej
- -1 łyżka octu -50 g. płatków migdałowych
- TYNK POD BEZĘ:
- -50 g. polewy czekoladowej -odrobinę mleka
- GALARETKA Z MALINAMI:
- -600 g. malin(mogą być mrożone) -2 szklanki wody
- -4 galaretki malinowe
- BITA ŚMIETANA:
- -660 ml. śmietanki 30 % -1 śnieżka -250 g. serka mascarpone
- -70 g. cukru pudru -25 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
- ESY-FLORESY:-50 g. gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania:
1
ciasto-Zmiksować jajko z masłem i cukrem. Przesiać mąkę z proszkiem i zmiksować, dodając śmietanę.Wyłożyć na blaszkę 30x40 cm. z papierem do pieczenia. Piec ok.25 min. na złoty kolor.
2
beza-Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem.Przesiać mąkę, wymieszać a na koniec dodać ocet. Wyłożyć na taką samą blaszkę 30x40 cm. z papierem do pieczenia.Powinno się wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 *, ale od razu zmniejszyć do 120* i suszyć ok. 90 min.
3
tynk- Żeby beza nie odmiękła od bitej śmietany, warto ją zabezpieczyć. Polewę rozpuścić nad parą z odrobiną mleka i za pomocą pędzelka, posmarować spód bezy.
4
galaretka- Maliny odmrozić, przecedzić przez sitko. Sok z wodą zagotować, odstawić wsypać galaretki i wymieszać do rozpuszczenia.Dodać maliny i od czasu do czasu przemieszać do lekkiego gęstnięcia.Wylać na kruchy placek z zabezpieczonymi bokami.Schłodzić.
5
bita śmietana- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego. Zimną śmietankę ubić z pudrem i śnieżką. Dodać serek i zmiksować, na koniec dolewać żelatynę i krótko zmiksować. Wyłożyć na zastygłą galaretkę.
6
Przykryć plackiem bezowym . Górę polać roztopioną czekoladą w esy-floresy.