Kruche rogaliki z krupczatki

Przygotowanie

1. 

   Mąkę przesiewamy do miski.
   Masło kroimy na mniejsze kawałki.
   Zagniatamy mąkę z masłem, solą i cukrem pudrem, aż powstanie kruszonka. Następnie dodajemy żółtka i śmietanę. Całość dokładnie zagniatamy na jednolite ciasto.
   Gdyby ciasto nie chciało się lepić, można dodać 1-2 łyżki zimnej wody.
   Ciasto zawijamy szczelnie w folię spożywczą i schładzamy do lodówce przez co najmniej 1 godzinę.

   
2. 

   Po tym czasie wyciągamy ciasto z lodówki, dzielimy na 4 równe porcje i każdą z nich rozwałkowujemy na grubość ok. 5mm.
   Za pomocą dużego talerza wycinamy koło. Koło dzielimy na 8 równych części. Na każdą z nich kładziemy pół łyżeczki marmolady i zwijamy od podstawy do wierzchołka trójkąta.
   Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy białkiem.
   Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190ºC przez 12-15 minut, aż rogaliki ładnie się zezłocą.
   Smacznego! :)