Łabędzi puch

Przygotowanie

1. 

   Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym.

2. 

   Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko delikatnie wymieszać.

3. 

   Ciasto przełożyć na wysmarowaną margaryną i wysypaną bułką tartą blaszkę i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 160°C. Gdy ciasto zacznie rosnąć, zwiększyć temperaturę do 170°C-180°C.

4. 

   Na koniec pieczenia wyłączyć piekarnik i otworzyć lekko drzwiczki, by ciasto delikatnie stygło.

5. 

   Wystudzone ciasto pokroić na dwa blaty.

6. 

   Przygotowanie masy: Bułki namoczyć w dwóch szklankach mleka, a następnie rozdusić na papkę. Dodać wiórki kokosowe i wymieszać.

7. 

   Szklankę mleka zagotować z cukrem, dodać przygotowaną bułkę i chwilę gotować, a następnie wystudzić.

8. 

   Margarynę utrzeć na puch i cały czas ucierając, dodawać stopniowo ostudzoną masę z bułki.

9. 

   Jeden placek posmarować dżemem.

10. 

    Wyłożyć połowę masy i przykryć ją drugim plackiem. Na wierzch wyłożyć pozostałą masę.

11. 

    Na koniec ciasto obficie posypać wiórkami kokosowymi i ozdobić różyczkami i łabędziami z cukru.