Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pascha wielkanocna to tradycyjny deser wielkanocny, który do Polski trafił ze wschodu - z regionalnej kuchni rosyjskiej lub ukraińskiej. Niektórzy porównują ją do sernika na zimno, ponieważ jej głównym składnikiem jest właśnie twaróg. Pascha wielkanocna, przygotowana w stożkowym kształcie, ma symbolizować grobowiec Chrystusa. Również składniki, z których jest wykonana, kryją w sobie ukryte i ważne dla chrześcijan znaczenie. Jajka to znak odrodzenia i nowego życia, mleko - przyrody, a bakalie i cukier - dobrobytu. Zazwyczaj można spotkać przepis na paschę wielkanocną klasyczną, czyli białą lub kremową. Ta receptura łączy w sobie dwa smaki - tradycyjnego i czekoladowego deseru.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma do paschy wielkanocnej
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 89
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16470
37
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 89
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16470
37
REKLAMA
Desery
Łaciata pascha wielkanocna
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- litr mleka,
- 250 ml kwaśnej śmietany,
- 250 g masła 82%,
- 2 jajka,
- 2 żółtka,
- pół szklanki cukru pudru,
- 150 g bakalii,
- 1 laska wanilii,
- 1 łyżka kakao,
- 1 galaretka owocowa.
Sposób przygotowania:
1
Rozetnij laskę wanilii po prawie całej długości. Do garnka wlej mleko i dodaj wanilię, zagotuj.
2
Jajka i żółtka roztrzep ze śmietaną. Do wrzącego mleka ostrożnie wlej masę jajeczno-śmietanową, przemieszaj. Gotuj, mieszając, aż masa w garnku podzieli się na ser i serwatkę. Wtedy odstaw z palnika.
3
Masę wystudź i wyjmij z niej wanilię. Cedzak wyłóż podwójną warstwą gazy, odciśnij dokładnie ser (najlepiej zostaw na całą noc, a rano jeszcze raz odciśnij). Ser powinien mieć sypką konsystencję.
4
Miękkie masło zmiksuj z cukrem pudrem. Do głębokiej miski wrzuć ser, a następnie powoli i porcjami dodawaj masło. Ucieraj na gładki krem. Dorzuć jeszcze bakalie i przemieszaj całość do połączenia.
5
Przygotuj galaretkę według opisu producenta - użyj jednak 1/3 przewidzianej ilości wody. Ostudź.
6
Masę serową podziel na dwie części. Jedną z nich wymieszaj dobrze z kakao, do drugiej dodaj tężejącą galaretkę i zmiksuj.
7
Formę do paschy (z dziurkami) wyłóż ściereczką, a następnie dodaj trochę masy serowej z galaretką. W kilku miejscach formy dodaj masę kakaową (aby stworzyła plamy na jasnej masie). Wyrównaj powierzchnię i powtórz czynność aż do skończenia masy. Na końcu wyrównaj powierzchnię i przykryj formę.
8
Wstaw łaciatą paschę wielkanocną na noc do lodówki. Przed podaniem przełóż deser na półmisek. Możesz też udekorować ją bakaliami albo kwiatami, według uznania.