Smaker

Lekki torcik pomarańczowy

10.02.2023 Odsłon: 1389
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Kakaowy biszkopt przekładany delikatnym pomarańczowym kremem z kawałkami czekolady. Jest wyjątkowo lekki i delikatny. Sprawdzi się idealnie na słodkie Walentynki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 502

60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 10220

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2037

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13463

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46111

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2724

30 min
13
Ciasta
Lekki torcik pomarańczowy
Autor:
SprytnaChochla
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • Jajka - 6szt
  • Cukier - 180g
  • Mąka pszenna - 110g
  • Mąka ziemniaczana - 30g
  • Olej - 3 łyżki
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Nasączenie:
  • Woda przegotowana, ostudzona - 1/2 szklanki
  • Likier pomarańczowy - 3 łyżki (ewentualnie rum)
Krem:
  • Śmietanka 36% - 500ml
  • Mascarpone - 250g
  • Cukier puder - 1 łyżka
  • Orange curd - 400g (przepis poniżej)
  • Czekolada gorzka - 60g
Dekoracja:
  • Płatki migdałowe lub kawałki czekolady
  • Barwniki spożywcze go kremu (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Przepis na biszkopt jest na tortownicę 22cm, ja robiłam w formie w kształcie serca. Białka jaj ubijamy z łyżką cukru. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem na białką, kremową masę. Dodajemy olej i przesiane mąki z proszkiem i kakao. Miksujemy razem. Na końcu łączymy z pianą z białek. Wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach 25-30 minut. Po ostudzeniu kroimy biszkopt na 3 części. Krem. Przepis na orange curd: www.smaker.pl/przepisy-desery/przepis-orange-curd-pyszny-krem-pomaranczowy,1952773,sprytnachochla.html?p=1676019650 Bardzo zimną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Porcjami dodajemy serek mascarpone i orange curd. Na mniejszych obrotach miksujemy. Jeśli chcecie, aby masa była bardziej gęsta, można dodać do niej łyżkę żelatyny (rozpuszczonej w wodzie). Odkładamy 1/3 masy (będzie na górę). Do pozostałych 2/3 masy dodajemy pokrojoną w drobną kostkę czekoladę i delikatnie mieszamy.

2

Biszkopt nasączamy wodą z alkoholem. Układamy: biszkopt, połowa masy z czekoladą, biszkopt, połowa masy z czekoladą i znów biszkopt. Masą bez czekolady smarujemy górę (na dodałam różowy barwnik, aby ciasto było bardziej walentynkowe). Dekorujemy dowolnie. Odkładamy do lodówki na noc, aby masa bardziej stężała.