Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Makaron jest jednym z tych uniwersalnych dań, które można przygotować na szybki obiad. W tym przepisie wystarczy ugotować makaron, podsmażać warzywa, a następnie połączyć z aromatycznym sosem cytrynowym. Całość wieńczy posypka z parmezanu i listki bazylii. Do wykonania tej potrawy polecamy charakterystyczny makaron o nazwie orecchiette, który nieco przypomina polskie uszka bez nadzienia.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 424
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 774
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 377
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 424
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 774
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 377
3
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Makaron z cukinią
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 5 łyżek masła
- 1-2 łyżki oliwy
- 1-2 młode cukinie
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- 400 g makaronu orecchiette
- ½ pęczka zielonych szparagów
- 100 g parmezanu
- listki bazylii do dekoracji
- sól i czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1
Do dużego garnka wlej wodę, dodając pełną łyżkę soli i włącz palnik. Woda powinna być bardzo słona. W dużej, głębokiej patelni rozgrzej 2 łyżki masła i 1 łyżeczkę oliwy. Na rozpuszczony tłuszcz wrzuć pokrojone szparagi i posól. Smaż około 3 minuty, po czym zdejmij z patelni. Następnie wyłóż kolejne 2 łyżki masła i znów 1 łyżeczkę oliwy. Wrzuć umytą i pokrojoną w plasterki cukinię, ¼ łyżeczki soli i smaż cukinię, aż się skarmelizuje i lekko zmięknie (3-4 minuty). Po czym zdejmij z patelni i dodaj do szparagów.
2
Gdy warzywa się smażą, wrzuć do wrzącej wody makaron i ugotuj, aby był al’dente. Na patelnię włóż ostatnią łyżkę masła i pozwól, aby ściemniało, ale się nie przypaliło. Następnie dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund. Po tym czasie zdejmij patelnię z ognia i dodaj sok z cytryny. Uważaj, bo może pryskać. Połącz, aby uzyskać masło czosnkowo-cytrynowe.
3
Ugotowany makaron przekładaj łyżką cedzakową na patelnię z aromatycznym masłem. Następnie dodaj 50 g drobno startego parmezanu i mieszaj, aż sos obklei makaron. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu. Na koniec dodaj warzywa i wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Od razu serwuj makaron na talerze, posyp tartym parmezanem i udekoruj listkami bazylii.