Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Makaron jest jednym z tych uniwersalnych dań, które można przygotować na szybki obiad. W tym przepisie wystarczy ugotować makaron, podsmażać warzywa, a następnie połączyć z aromatycznym sosem cytrynowym. Całość wieńczy posypka z parmezanu i listki bazylii. Do wykonania tej potrawy polecamy charakterystyczny makaron o nazwie orecchiette, który nieco przypomina polskie uszka bez nadzienia.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5333
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 874
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11764
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5067
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1330
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5333
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 874
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11764
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5067
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1330
5
REKLAMA
Desery
Makaron z cukinią
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 5 łyżek masła
- 1-2 łyżki oliwy
- 1-2 młode cukinie
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- 400 g makaronu orecchiette
- ½ pęczka zielonych szparagów
- 100 g parmezanu
- listki bazylii do dekoracji
- sól i czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1
Do dużego garnka wlej wodę, dodając pełną łyżkę soli i włącz palnik. Woda powinna być bardzo słona. W dużej, głębokiej patelni rozgrzej 2 łyżki masła i 1 łyżeczkę oliwy. Na rozpuszczony tłuszcz wrzuć pokrojone szparagi i posól. Smaż około 3 minuty, po czym zdejmij z patelni. Następnie wyłóż kolejne 2 łyżki masła i znów 1 łyżeczkę oliwy. Wrzuć umytą i pokrojoną w plasterki cukinię, ¼ łyżeczki soli i smaż cukinię, aż się skarmelizuje i lekko zmięknie (3-4 minuty). Po czym zdejmij z patelni i dodaj do szparagów.
2
Gdy warzywa się smażą, wrzuć do wrzącej wody makaron i ugotuj, aby był al’dente. Na patelnię włóż ostatnią łyżkę masła i pozwól, aby ściemniało, ale się nie przypaliło. Następnie dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund. Po tym czasie zdejmij patelnię z ognia i dodaj sok z cytryny. Uważaj, bo może pryskać. Połącz, aby uzyskać masło czosnkowo-cytrynowe.
3
Ugotowany makaron przekładaj łyżką cedzakową na patelnię z aromatycznym masłem. Następnie dodaj 50 g drobno startego parmezanu i mieszaj, aż sos obklei makaron. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu. Na koniec dodaj warzywa i wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Od razu serwuj makaron na talerze, posyp tartym parmezanem i udekoruj listkami bazylii.