Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Choć makaroniki śnieżynki wymagają odrobiny zaangażowania i cierpliwości, mogą być wspaniałym pomysłem na spędzenie wolnego przedświątecznego czasu! Robią ogromne wrażenie wizualne, a także mogą w nowoczesny sposób zastąpić pierniki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
3
Ciasta
Sernik dubajski
Sernik dubajski to niezwykle smaczny sernik na zimno (bez pieczenia) zainspir...
Odsłon: 1482
5
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
3
Ciasta
Sernik dubajski
Sernik dubajski to niezwykle smaczny sernik na zimno (bez pieczenia) zainspir...
Odsłon: 1482
5
4
REKLAMA
Desery
Makaroniki Śnieżynki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Makaroniki:
- 200 g cukru pudru
- 120 g zmielonych migdałów (mąki migdałowej)
- 50 g cukru drobnego
- 3 białka
- 1 opakowanie barwnika różowego
- odrobina soli
Krem:
- 250 g mascarpone
- 150 g śmietanki 30%
- 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
Lukier:
- 2 białka
- 180 g cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Mocno zmielone migdały połącz z cukrem pudrem.
2
W osobnej misce zacznij ubijać białka z odrobiną soli na wysokich obrotach. Kiedy piana zacznie robić się sztywna, dodawaj stopniowo drobny cukier. Masa powinna zrobić się błyszcząca i gładka, wtedy dodaj odrobinę barwnika różowego. Ilość zależy od tego, na jakim kolorze ci najbardziej zależy.
3
Teraz stopniowo dodawaj migdały z cukrem pudrem. Delikatnie mieszaj szpatułką aż składniki się połączą.
4
Gotową pianę przełóż do rękawa cukierniczego. Przygotuj dwie blachy wyłożone papierem albo matą do pieczenia. Wyciskaj porcje o średnicy około 2-2,5 centymetra. Każdą blachę rzuć kilka razy o stół, aby powstały na zewnątrz bąbelki. Wtedy przebij je wykałaczką. W ten sposób makaroniki wyjdą gładkie.
5
Zostaw tak przygotowane ciasto w temperaturze pokojowej do całkowitego wysuszenia. Będzie to trwało około 60 minut. Powierzchnia nie może kleić się do palca. Kiedy będzie całkowicie sucha, rozgrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza i włóż makaroniki na około 8-12 minut. Nie powinny się zarumienić z zewnątrz. Po upieczeniu odstaw je do całkowitego ostygnięcia. Dopiero wtedy odklej je od maty albo papieru do pieczenia.
6
Zrób krem. Mascarpone i śmietankę zmiksuj wraz z cukrem na gładką i sztywną masę. Wykładaj na środek makaronika i rozsmaruj. Przykryj drugą częścią.
7
Przygotuj lukier. Białka miksuj chwilę, a kiedy zacznie robić się piana, dodaj cukier puder. Miksuj około 10 minut na wolnych obrotach. Przełóż do rękawa cukierniczego i zrób jak najmniejszy otwór. Ozdób śnieżne makaroniki według uznania.