Smaker

Makaroniki Śnieżynki

01.12.2024 Odsłon: 1745
5.0 (6 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Choć makaroniki śnieżynki wymagają odrobiny zaangażowania i cierpliwości, mogą być wspaniałym pomysłem na spędzenie wolnego przedświątecznego czasu! Robią ogromne wrażenie wizualne, a także mogą w nowoczesny sposób zastąpić pierniki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 482

60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 9964

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2020

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13457

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46086

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2718

30 min
13
Desery
Makaroniki Śnieżynki
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Makaroniki:
  • 200 g cukru pudru
  • 120 g zmielonych migdałów (mąki migdałowej)
  • 50 g cukru drobnego
  • 3 białka
  • 1 opakowanie barwnika różowego
  • odrobina soli
Krem:
  • 250 g mascarpone
  • 150 g śmietanki 30%
  • 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
Lukier:
  • 2 białka
  • 180 g cukru pudru
Sposób przygotowania:
1

Mocno zmielone migdały połącz z cukrem pudrem.

2

W osobnej misce zacznij ubijać białka z odrobiną soli na wysokich obrotach. Kiedy piana zacznie robić się sztywna, dodawaj stopniowo drobny cukier. Masa powinna zrobić się błyszcząca i gładka, wtedy dodaj odrobinę barwnika różowego. Ilość zależy od tego, na jakim kolorze ci najbardziej zależy.

3

Teraz stopniowo dodawaj migdały z cukrem pudrem. Delikatnie mieszaj szpatułką aż składniki się połączą.

4

Gotową pianę przełóż do rękawa cukierniczego. Przygotuj dwie blachy wyłożone papierem albo matą do pieczenia. Wyciskaj porcje o średnicy około 2-2,5 centymetra. Każdą blachę rzuć kilka razy o stół, aby powstały na zewnątrz bąbelki. Wtedy przebij je wykałaczką. W ten sposób makaroniki wyjdą gładkie.

5

Zostaw tak przygotowane ciasto w temperaturze pokojowej do całkowitego wysuszenia. Będzie to trwało około 60 minut. Powierzchnia nie może kleić się do palca. Kiedy będzie całkowicie sucha, rozgrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza i włóż makaroniki na około 8-12 minut. Nie powinny się zarumienić z zewnątrz. Po upieczeniu odstaw je do całkowitego ostygnięcia. Dopiero wtedy odklej je od maty albo papieru do pieczenia.

6

Zrób krem. Mascarpone i śmietankę zmiksuj wraz z cukrem na gładką i sztywną masę. Wykładaj na środek makaronika i rozsmaruj. Przykryj drugą częścią.

7

Przygotuj lukier. Białka miksuj chwilę, a kiedy zacznie robić się piana, dodaj cukier puder. Miksuj około 10 minut na wolnych obrotach. Przełóż do rękawa cukierniczego i zrób jak najmniejszy otwór. Ozdób śnieżne makaroniki według uznania.