Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Makowiec

01.12.2022 Odsłon: 63521
5.0 (177 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Makowe wypieki są idealne na Święta Bożego Narodzenia, choć wszyscy miłośnicy maku będą zachwyceni tym staropolskim makowcem o każdej porze roku! W tym makowcu stawiamy na nadzienie! Ciasto jest cienkie i miękkie, a warstwa maku bogato faszerowana smakiem i bakaliami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Makaron z kurkami

Dania główne Makaron z kurkami

Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...

Odsłon: 4115

15 min
22
KasiaSar
KasiaSar
Pieczywo

Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Pieczywo Chleb bez wyrabiania z ziarnami

Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...

Odsłon: 29437

60 min
38
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Dżem ze śliwek z migdałami

Przetwory Dżem ze śliwek z migdałami

W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły nasze śliwki, przygotowałam więc pyszn...

Odsłon: 180

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Fale Dunajca

Ciasta Fale Dunajca

Fale Dunajca to pysznie przeplatające się warstwy jasnego i czekoladowego cia...

Odsłon: 9467

60 min
12
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasta Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...

Odsłon: 18882

30 min
29
agnes72
agnes72
Desery

Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Desery Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...

Odsłon: 801

15 min
2
Ciasta
Makowiec
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 150 g masła
  • 400 g mąki pszennej
  • 5 dag drożdży
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 2 czubate łyżki cukru
  • szczypta soli
  • lukier i płatki migdałowe do dekoracji
Nadzienie
  • 400 g suchego maku
  • 1 l mleka
  • 150 g masła
  • 180 ml miodu płynnego
  • 1 laska wanilii
  • 100 g posiekanych migdałów
  • 100 g orzechów laskowych
  • 150 g rodzynek
  • ok 3-4 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 4 jajka
  • 2 białka jaj
  • 200 g cukru
  • kilka kropli aromatu migdałowego
  • 2 łyżki koniaku lub rumu
Sposób przygotowania:
1

Zacznij ciasto od przygotowania nadzienia. Przepłucz mak na gęstym sicie, przełóż do garnka, zalej mlekiem i gotuj na małym ogniu około 30 minut od momentu zagotowania mleka. Następnie ostudź mak i zmiel w maszynce do mielenia mięsa około 3-4 razy na małych oczkach. W garnku rozpuść masło, dodaj miód, ziarna wanilii, bakalie, skórkę pomarańczową oraz mak i gotuj ok. 15 minut, stale mieszając. Zostaw do ostudzenia. W tym czasie utrzyj żółtka z cukrem na gładką masę i dodaj do przestudzonego maku. Dolej aromat i alkohol. Na koniec dodaj pianę ubitą z 6 białek i ostrożnie wymieszaj makowe nadzienie.

2

Wyjmij z lodówki wszystkie składniki do wykonania ciasta. Drożdże rozmieszaj w śmietanie. Na stolnicy lub do miski wsyp przesianą mąkę, dodaj rozpuszczone masło, jajka, żółtka, cukier, sól oraz płynne drożdże. Zagnieć luźne, błyszczące ciasto i zostaw na 20 minut do lekkiego wyrośnięcia. Następnie wyłóż je na podsypaną mąką stolnicę, chwilę zagniataj i rozwałkuj na duży prostokąt. Na całej powierzchni ciasta wyłóż nadzienie i wyrównaj. Zostaw około 2 cm wolnego ciasta z brzegu jednego, dłuższego boku. Ciasno zroluj ciasto w roladę, zlep końce i przenieś do nasmarowanej masłem formy (11 × 30 cm). Przykryj ciasto ściereczką i zostaw na 1 godzinę do wyrośnięcia, następnie piecz przez 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Ostudzony makowiec polej lukrem i posyp płatkami migdałów.