Desery Przepis na:
Makowiec zawijany
Przepisów i artykułów: 144 Ocena: 4639
Dodano: 27.11.2020
Odsłon: 4566
Pyszne tradycyjne ciasto z makiem, idealne na bożonarodzeniowy stół
Składniki
- Ciasto:
- 200 g mąki
- 100 ml mleka
- 15 g drożdży
- 2 żółtka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 20 g miękkiego lub roztopionego masła
- 1 łyżka oleju
- Masa makowa:
- 100 g maku mielonego
- 200 ml mleka (3/4 szklanki)
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 łyżeczki miodu
- 1 łyżeczka masła
- 1 żółtko
- 2 białka
- 1 łyżka cukru pudru
- garść posiekanych orzechów
- garść pokrojonych rodzynek
- 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
- Lukier:
- 1/2 szklanki cukru pudru
- kilka łyżek gorącej wody
| > 6 os. | > 60 min | średnie | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ciasto
Do dużej miski wsyp mąkę i na środku zrób dołeczek
Wkrusz do niego drożdże, posyp je łyżką cukru, wlej ciepłe mleko i przysyp całość lekko mąką
Przykryj do czasu aż drożdże zaczną pracować na ok. 15 min
W tym czasie żółtka utrzyj na białą masę z pozostałą łyżką cukru i łyżeczką cukru waniliowego
Gdy drożdże zaczną pracować dodaj do nich utarte żółtka i wyrabiaj aż ciasto przestanie się lepić (ok. 15 min)
Następnie dodaj masło i olej i ponownie wyrób do uzyskania jednolitego ciasta (ok. 5-10 min)
Uformuj z ciasta kulę. przykryj folią lub ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na ok. 60 min -
Masa makowa
Do garnka wsyp mak, dodaj mleko, cukier, cukier waniliowy, miód i masło i gotuj na małym ogniu aż płyn odparuje nie zapominając o mieszaniu
Odstaw do wystudzenia najlepiej na balkon lub parapet
Żółtko utrzyj z cukrem pudrem na kogel-mogel, dodaj do zimnej masy makowej
Białka ubij na sztywną pianę i wymieszaj z masą makową -
Strucla makowa
Wyrośnięte ciasto wyrób przez kilka minut
Rozwałkuj na prostokąt o grubości 3-4 mm
Na ciasto wyłóż masę makową i rozsmaruj równą warstwą pozostawiając 2 cm odstępu od brzegów
Dłuższy bok ciasta zawiń do środka, następnie zawiń ciasto z dwóch krótszych boków, żeby masa makowa nie wypłynęła w trakcie pieczenia
Następnie zwiń ciasto w rulon zaczynając od założonego dłuższego boku
Zwinięte ciasto zawiń w papier do pieczenia pozostawiając ok. 1-2 cm wolnej przestrzeni żeby ciasto mogło wyrosnąć
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 min (grzałka góra-dół)
Lukier: cukier puder rozetrzyj z gorącą wodą i polej wystudzone ciasto, udekoruj wg uznania
Twoje notatki do przepisu
Wideo do przepisu:
23606 odsłon
27
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Dolcevita-in-my-kitchen 04 grudnia 2020Zgłoś do usunięcia
Zapachnialo Swietami, pycha :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
KulinarnaChwila 29 listopada 2020Zgłoś do usunięcia
Pyszotka:)1 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 27 listopada 2020Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam:)2 Kto głosował? | Odpowiedz
ewka16 27 listopada 2020Zgłoś do usunięcia
domowy najlepszy :)2 Kto głosował? | Odpowiedz