Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Coś orzeźwiającego na upalne dni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Piknikowe tiramisu
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2466
6
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 59
1
Przekąski
Śledzie w oleju
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 150
1
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 721
10
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Piknikowe tiramisu
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2466
6
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 59
1
Przekąski
Śledzie w oleju
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 150
1
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 721
10
REKLAMA
Ciasta
Malinowa kremówka
andalmatiner
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 płaty ciasta francuskiego na maśle (o wadze 300 g)
- 750 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
- 250 g serka mascarpone, schłodzonego
- 200 g malin (świeżych lub mrożonych)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 300 g świeżych malin
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka pasty z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii
- 3 łyżeczki żelatyny w proszku (12 g)
Sposób przygotowania:
1
1. Płaty ciasta francuskiego rozłóż na dwie duże blaszki, wyłożone papierem do pieczenia. 2. Ociepl ciasto do temperatury pokojowej. 3. Ponakłuwaj widelcem. 4. Piecz w temperaturze 200°C przez 25-35 minut, do uzyskania ciemnozłotego koloru. 5. W czasie pieczenia ciasto będzie rosło i puszyło się do góry - należy przekłuwać wszystkie nierówności widelcem, by nie wyrosło zbyt wysokie. 6. Powinno być dobrze wypieczone, ale płaskie. 7. Po upieczeniu wystudź. 8. 200 g malin świeżych lub mrożonych (wcześniej podgrzej) przetrzyj przez sito na purée. Pestki wyrzuć. 9. Żelatynę w proszku przesyp do małego garnuszka, zalej zimną wodą, tylko do jej przykrycia i odstaw na 10 minut do napęcznienia. 10. Postaw naczynie na małym gazie i podgrzewaj mieszając, do całkowitego rozpuszczenia (możesz też podgrzać w kuchence mikrofalowej). Nie doprowadź do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). 11. Zdejmij z palnika, jeszcze ciepłą dodaj do malinowego purée i dokładnie wymieszaj. Pozostaw do przestudzenia. 12. Śmietanę, serek mascarpone, cukier puder, wanilię umieść w misie miksera. 13. Ubij na gęsty, sztywny krem. 14. Dodaj wystudzone purée z malin, sok z cytryny i jeszcze przez chwilę miksuj, tylko do połączenia się składników. 15. Dodaj świeże maliny (300 g) i delikatnie wymieszaj. 16. Krem malinowy wyłóż na jeden z blatów. Wyrównaj. 17. Przykryj drugim blatem (pokrojonym wcześniej na 12 porcji, np. kółkiem do pizzy). 18. Wstaw do lodówki na kilka godzin. 19. Oprósz cukrem pudrem. 20. Każdą kremówkę można ozdobić świeżą maliną lub borówką amerykańską. 21. Smacznego :-)