Malinowe tiramisu

Przygotowanie

1. 

   Krem tiramisu:
   Do garnka wlewamy 1/3 szklanki wody, cukier i gotujemy około 4 minut aż powstanie syrop
   Żółtka ubijamy w mikserze aż do powstania puszystej masy i stopniowo dolewamy syropu ciągle miksując
   Do masy dodajemy serek mascarpone i mieszamy
   Gotową masę odstawiamy do lodówki aby zgęstniała
   
   Poncz kawowo-malinowy:
   Do garnka wlewamy espresso, likier malinowy oraz cukier
   Całość zagotowujemy aż powstanie syrop około 4 minut

   
2. 

   Przecier malinowy:
   Do garnka wkładamy: maliny, cukier oraz dolewamy wody
   Całość blendujemy a następnie gotujemy aż wyparuje większość wody
   Masę odstawiamy do lodówki aby zgęstniała
   
   Składanie:
   Na spód pucharków kładziemy po kilka biszkoptów i polewamy je likierem kawowo-malinowym
   Czekamy chwilę aż biszkopty wchłoną likier a następnie zalewamy je warstwą kremu tiramisu
   Czynność tą powtarzamy dwukrotnie
   Na koniec na samą górę ostrożnie wylewamy przecier malinowy
   Deser podajemy schłodzony przez minimum jedną godzinę w lodówce