Smaker
Ewa Gotuje

Maritozzo

21.01.2023 Odsłon: 6155
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Maritozzo to pyszne, włoskie bułeczki z bitą śmietaną. Stanowią idealną propozycję na śniadanie lub wykwintny podwieczorek.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Wędliny Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...

Odsłon: 16821

15 min
36
wałek
wałek
Dodatki

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Dodatki Karmel – przyprawa do zup i mięs

Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...

Odsłon: 96

15 min
2
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Dania główne Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Szukasz pomysłu na szybki, domowy obiad, który zawsze się udaje? Ten makaron...

Odsłon: 313

15 min
5
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Dania główne

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Dania główne Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Na drugie danie proponuję babkę ziemniaczaną. To danie znane jest w naszej ku...

Odsłon: 6024

>60 min
8
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Babeczki z jabłkiem

Ciasta Babeczki z jabłkiem

Szybkie i proste babeczki z tartym jabłkiem bez użycia miksera.

Odsłon: 834

15 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Karminadle

Dania główne Karminadle

Karminadle to nic innego jak zwyczajowa nazwa kotletów mielonych kuchni śląsk...

Odsłon: 23689

60 min
18
Desery
Maritozzo
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 11 g suchych drożdży
  • 100 g miękkiego masła
  • 70 g cukru
  • 160 ml ciepłego mleka
  • 2 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Krem waniliowy:
  • 500 ml zimnej śmietanki 36%
  • 40 g cukru pudru
  • 30 g budyniu waniliowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Syrop:
  • 80 ml wody
  • 70 g cukru
Dodatkowo:
  • 1 jajko do smarowania
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. W misce miksera lub robota kuchennego umieść wszystkie składniki na ciasto. Wyrób je za pomocą haka drożdżowego przez 12-15 minut do uzyskania jednolitej i delikatnej konsystencji. Uformuj kulę i umieść ją w misce. Przykryj je lnianą ściereczką i pozostaw na 1-2 godziny lub do momentu, gdy ciasto podwoi swoją objętość. Ciasto przenieś na stolnicę i podziel je na 12 równych części. Uformuj z nich kulki i połóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je i zostaw na ok. 30 minut do podwojenia swojej objętości.

2

Przygotuj syrop. Wszystkie składniki na syrop umieść w garnuszku i doprowadź do wrzenia. Gotuj syrop przez 1-2 minuty. Garnek zdejmij z ognia i ostudź zawartość do temperatury pokojowej.

3

Upiecz bułeczki. Piekarnik rozgrzej do 170 st. Celsjusza. Bułeczki posmaruj delikatnie roztrzepanym jajkiem. Piecz danie przez 12-16 minut, do momentu zezłocenia. Wyjmij i natychmiast posmaruj zimnym syropem. Ostudź do temperatury pokojowej.

4

Przygotuj krem. Ubij śmietankę z cukrem pudrem, budyniem i ekstraktem waniliowym na sztywno.

5

Przygotuj bułeczki maritozzi. Każdą bułeczkę nakrój wzdłuż, pozostawiając dół nieprzekrojony. Za pomocą rękawa cukierniczego napełnij je śmietaną i wygładź. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.