Marmurek truskawkowy

Przygotowanie

1. 

   Żelatynę zalej 1 szklanką wody. Odstaw, aby spęczniała.

2. 

   Truskawki wsyp do rondla, dodaj 3/4 cukru. Podgrzewaj mieszając, aż się rozgotują, dodaj 1/3 żelatyny, zmiksuj na gładko, ostudź.

3. 

   Resztę żelatyny rozpuść podgrzewając.

4. 

   Maślankę roztrzep z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym, 3 łyżki wymieszaj z żelatyną.

5. 

   Następnie połącz z resztą maślanki. Dodaj ubitą na sztywno śmietankę.

6. 

   Tortownicę wysmaruj olejem. Najpierw wlej do niej masę maślankową. Następnie na niej rób kleksy z masy truskawkowej każdy lekko mieszając widelcem, aby powstał efekt marmurkowy.

7. 

   Deser wstaw do lodówki na około godzinę. W tym czasie galaretkę rozrób w dwóch szklankach gorącej wody.

8. 

   Ostudź. Kiedy marmurek zastygnie, zalej go przygotowaną galaretką. Ponownie wstaw do lodówki na około 2-3 godziny.