Smaker

Mazurek bakaliowy

15.04.2014 Odsłon: 15463
5.0 (61 oceny)

Przepis dnia: 18-04-2014

60 min
>6 os.
BEATA1978
BEATA1978

Wg mnie najlepszy na świecie mazurek. Pyszne, idealnie kruche ciasto, do tego mieszanka bakalii w syropie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 2317

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118965

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6267

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8797

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3192

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2728

30 min
7
Ciasta
Mazurek bakaliowy
Autor:
BEATA1978
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ciasto: mąka 40 dkg, cukier puder 15 dkg, margaryna 20 dkg, żółtko 2 szt
  • masa:
  • figi 15 dkg
  • orzechy włoskie 15 dkg
  • skórka pomarańczowa kandyzowana 5 dkg
  • migdały (płatki) 3 dkg
  • rodzynki 5 dkg
  • cukier 20 dkg
  • woda 1/2 szkl
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Z podanych składników zarobić ciasto kruche, 2/3 ciasta rozwałkować,wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem brytfannę. Gdy mamy ciasto na brytfannie należy je przedzielić na połowę, aby powstały dwa mazurki. W szczelinę między mazurkami włożyć kawałek folii aluminiowej, w przeciwnym wypadku podczas pieczenia mazurki skleją się ze sobą. Z 1/3 ciasta zrobić ranty do mazurków (trzeba zrobić wałeczki z ciasta). Ułożyć je na przygotowanych blatach, lekko docisnąć. Blaty nakłuć widelcem, piec w piekarniku o temperaturze 180 st, do momentu, aż ciasto będzie dobrze zrumienione. Masa: Z wody i cukru ugotować syrop (próba do nitki*). Figi pokroić w kostkę, orzechy posiekać bardzo drobno. Rodzynki namoczyć w letniej gotowanej wodzie, po 10 minutach odsączyć. Wszystkie bakalie wymieszać z ugotowanym syropem. Masą posmarować mazurki.

2

Smacznego. Uwaga: Z podanych składników wychodzą dwa mazurki. *Próba nitki – ochłodzoną kroplę syropu mieszamy między palcami kciukiem i palcem wskazującym – jeżeli przy rozsunięciu palców kropla syropu rozciągnie się wówczas oznacza to, że syrop jest odpowiedni.