Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mazurek kajmakowy - hit Wielkanocy
Tradycyjny mazurek kajmakowy to typowe danie wielkanocne. Robi się go z kruchego ciasta, pokrywa masą z kajmaku i zdobi bakaliami. Co ciekawe, ciasto nie powinno przekraczać 4 centymetrów wysokości. Niektórzy twierdzą, że mazurek przybył do nas ze wschodu, wraz z Turkami. Inni, że przysmak pochodzi z Mazowsza. Nazwa miałaby nawiązywać do Mazurów, jak kiedyś określano mieszkańców regionu. Z pewnością przyda ci się przepis na prosty mazurek kajmakowy - to pozycja obowiązkowa na wielkanocnym stole.
Mazurek kajmakowy - przepis
Jak zrobić mazurek kajmakowy? Nie potrzebujesz zbyt wielu składników, aby przygotować ten pyszny wielkanocny deser. Nasz przepis na mazurek kajmakowy jest prosty, a efekt z pewnością ci posmakuje. Wystarczy, że wyrobisz kruche ciasto, a na jego wierzchu po upieczeniu i ostudzeniu wyłożysz masę kajmakową z puszki. Istotne jest także dekorowanie mazurka kajmakowego. Podczas tej czynności przydadzą ci się pyszne bakalie, suszone owoce czy elementy czekoladowe.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Mazurek kajmakowy z bakaliami
Dekorowanie mazurka kajmakowego to sama przyjemność, a deser rewelacyjnie posmakuje do świątecznej kawy czy herbaty w rodzinnym gronie. Oczywiście mazurek wielkanocny może mieć także inne odsłony. Wśród naszych propozycji znajdziesz przepisy na m.in.:
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 474
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29294
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1849
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 474
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29294
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1849
25
REKLAMA
Ciasta
Mazurek kajmakowy
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g mąki pszennej
- 200 g masła (schłodzonego)
- 100 g cukru pudru
- 3 żółtka
- 2-3 łyżki kwaśniej śmietany (18%)
- 400 g masy krówkowej (kajmaku)
- 100 g czekolady deserowej
- 25 g migdałów w płatkach
Sposób przygotowania:
1
Rozwałkuj porcję ciasta na grubość około 7-8 mm. Uformuj ją w pożądany kształt, np. prostokątny. Możesz przełożyć ciasto do formy o takim kształcie, jeśli chcesz, by mazurek miał rant. Wówczas z części ciasta utocz wałeczek i ułóż go na brzegach (wzdłuż ścianek formy). Mazurek bez rantu możesz upiec bezpośrednio na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.
2
Przygotowane ciasto ponakłuwaj w kilku miejscach widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 20 minut - aż ciasto się zarumieni. Jeśli przygotowujesz niewielkie mazurki kajmakowe, możesz upiec kilka na raz (ważne by znalazły się na tym samym poziomie piekarnika - w przeciwnym razie nie wypieką się równo).
3
Przestudź upieczone mazurki. Rozsmaruj na nich kajmak. Udekoruj wedle uznania bakaliami, czekoladą, lukrem. Możesz na przykład roztopić czekoladę w kąpieli wodnej i wylewając ją wąską stróżką z rondelka, „narysować” na mazurkach gałązki bazi. „Kotki” na gałązkach wykonaj z płatków migdałów.
4
Wysyp mąkę na stolnicę lub do dużej miski. Dodaj cukier puder, pokrojone w kostkę masło i żółtka. Zagnieć ręcznie wszystkie składniki na jednolite ciasto. Możesz też umieścić je w misie miksera planetarnego i wyrobić hakami. Z gotowego ciasta uformuj 2-4 kule (w zależności od tego, jak duże chcesz upiec mazurki kajmakowe), owiń je folią spożywczą i odłóż do lodówki na co najmniej godzinę.